月饼既要“文化味”也要“节俭美”
吃月饼过中秋,吃的是对美好生活的寄托和向往,过的是对传统文化的初心和坚守。中秋佳节,两全其美,才能让月饼创“馅”回归节俭健康的基点,让传统节日在现代复兴,传统文化不断发扬光大。
2021-09-18 10:10:11
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“月饼”一词正式出现在南宋吴自牧所著的《梦粱录》中,不过这种月饼和芙蓉饼、菊花饼、蟹肉包等众多点心一样,只是一种市井小吃,而且“四时皆有”。同时代的周密在《武林旧事》中提到,当时南宋都城临安有五十多种蒸食,而“月饼”也只是其中的一种。
中秋节又到团聚时,推荐几家适合中秋家宴的餐厅,有的可品味老少咸宜的官府湘菜,讲究精致;有的正赶上时令鲜菌菜单,鲜香滋润;有的可在露台赏月对酒,品鉴意境中餐;有的则在山水环绕之间,享受本地美味和养生下午茶。
几乎所有人,都是从文学作品首先认识苏轼的。但渐渐地,我们会发现这只是了解他的一个入口,也仅仅是构成他复杂魅力的一个方面。林语堂先生在《苏东坡传》中写道:“一提到苏东坡,中国人总是亲切而温暖地会心一笑。”这大概就是对苏东坡最好的诠释。我们都知道苏东坡被贬数次,最后来到了海南,在儋州度过了“吃货”的三年,但他的一生却是坎坷的,不是被贬,就是在去被贬之地的路上。在中秋佳节,众人团聚时,因为被贬,他却与亲人遥遥相望。在这过程中他的心境又是如何转变的?今天我们就透过他写过的中秋诗词,来了解一下他在这些字句中背后的故事。
中秋祭月仪式是一种古老的祭祀礼仪,表达人们祈求月神降福人间的一种美好心愿。中国自古就有“秋暮夕月”的习俗。夕月,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。农历八月十五是汉族传统的中秋节,少数民族祭月的活动内容除了与汉族的中秋节相似外,还有极富民族特色的一系列活动,比如壮族的祭月亮,所以也叫“祭月节”。
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