■ 陆步轩新书《北大“屠夫”》出版
■ 目前其为广州“屠夫学校”校长，并担任家乡地方志编辑
《北大“屠夫”》书封
《北大“屠夫”》书封
“北大才子卖的黑猪肉”——还未走到“壹号土猪”的展台，就先在远处看到了这样醒目的标语，三五个推销人员也举着带有这样标语的牌子，还有扮作“二师兄八戒”的工作人员在络绎不绝的人群中卖力地表演着。
19日上午，北京老国展4号馆的农展会上，陆步轩别出心裁地把新书《北大“屠夫”》的签赠设在了“壹号土猪”的展台里，一边是黑猪肉农产品，一边是陆步轩的新书，这样的“奇观”吸引了不少人。而在人群中的陆步轩穿着一身浅米色的夹克，斜挎着背包，正在为每一个要求签名的读者认真写着自己的名字。签名的间隙，还有不少人要求与陆步轩合影，他都一一满足。
今年50岁的陆步轩1985年以西安市长安区文科状元的成绩考入北大中文系，毕业后“阴差阳错”卖起了猪肉，北大毕业生的身份使他一举成名。2013年，陆步轩回到母校演讲，称“给母校抹了黑”，一时引发网友热议。
今天的陆步轩身兼多职，不仅是“壹号土猪”品牌的顾问，还是广州“屠夫学校”的校长，他与师兄陈生的档口遍及全国，培养了数千名卖肉人才。
“北大屠夫”教你来挑猪
从2005年出版《屠夫看世界》到今天再版的《北大“屠夫”》，书不仅仅是名字的变化，最大的不同是在新书中附赠了一本名叫《陆步轩教你选购放心肉》的小册子，册子中不仅介绍了各种猪的类型、关于生猪的常见病疫症，还有介绍如何挑选排骨、腰子、板油的部分。“如果把这个看好了，最起码不会买有病的猪肉。”陆步轩介绍道，这本小册子摘选自他在屠夫学校的讲义，原先的讲义有20万字，摘出来的这一部分是站在消费者角度上，教消费者如何选择猪肉。
从一个个体户，摇身一变成为了“屠夫学校”的校长；从温饱难以解决的状态到成为中产阶层，陆步轩在这成名的十年里有了许多变化。如今，陆步轩不仅仅担任着“屠夫学校”的校长，还在西安市长安区政府里承担着编写地方志的工作，这是当今陆步轩的主要精力所在。
“我是总撰，五个责任编辑编好的内容都要归到我这儿，我重新把它再写一遍，五个责任编辑我也是其中一个。”谈到现在的编纂工作，陆步轩的神色里多了几分骄傲与得意。
当早报记者问到陆步轩是怎么想到从“屠夫校长”又回到办公室里工作的时候，陆步轩又回忆起了毕业时候的生活。
1989年毕业后的陆步轩回到了家乡，因为小地方裙带关系严重，当时无权无势的他被分配到了当地一个濒临破产的企业，“我一天班都没上就出去混，没有关系、没有资金、没有经验，什么都没有。”陆步轩说，“我出名后，我们当地政府就非得把我留下。”以当时陆步轩的名气，去哪个单位都能进，为什么选择编写地方志这个坐冷板凳的工作呢？陆步轩解释，“本身咱以文化人自居，把名利看得比较淡泊。再一个我那会儿生意也比较好，店里一年收入几十万，放不下这个店面，所以最后还是留下来了。”
