朴素的油团粑背后，也有着同样淳美的故事。
相传在明朝洪武年间“调北征南””和“调北填南”时，母亲为了给长途远行的儿子筹备干粮，用糯米面捏成团加油在火上炒熟，既可口又经饿，还便于携带，也便是如今天的“油团”。正月三十上午出锅的第一锅油团，一是用来祭祀祖先，二是用来敬牛，意味着来年的农忙即将开始，人和牛同样勤苦，过完小年就要迎接农忙的到来。“油团”的寓意标志着农闲即将结束，新的一年农忙又将开始。据说，制作和食用油团这一风俗在六枝特区的布依山寨沿袭至今已有600多年的历史了。
如今制作和食用油团已成为布依族的一种风俗习惯，每年农历正月的最后一天是布依族的传统节日“过小年”，家家户户制作并食用油团，故称“油团节”。这一天，每家每户都要做上数百斤油团粑，炒熟后存放在瓦缸内，既可在家食用，也可带着上田间劳动时或是远行时食用。
油团的制作工序宛如绣花、蜡染一样十分讲究，上好的油团色鲜味美，储藏百天也不变味。炒油团粑时，阿婆颇为神秘地对我们说，性情急躁或不贤惠的女人是炒不出好油团的。
文/赛超
