4月19日，广州市妇女会理事会召开会议，专门讨论有关聘用女工的酒楼茶室请求扶植女权、维持职业平等的问题。主席苏汉生及理事一致同意全力援助女工，并形成决议上报省、市政府和省、市党部以及社会局、公安局等。市妇女会还派出调查队，到酒楼茶室进行调查，有茶室女工告诉说，“女招待”一名并不恰当，因为她们除了做堂面（招待员）之外，还做司柜、卖物、洗扫等，这与过去有的茶室仅雇用招待员的情况不同。为了防止流言蜚语，各雇用女工的酒楼茶室主动采取措施，每日开市前由店东训话，规定上班时不得搽脂抹粉，不能穿着艳丽衣服，对客人表现不可轻浮，语言要端庄有礼，并要求女工只能住在本寓（员工宿舍），不得外宿。有些谨慎的茶室还规定堂面及制作食物等工种由男工负责，女工只得做卖物及洗碗洗地。
20年代末的广州莲香楼大茶楼
1935年9月3日广州《越华报》刊发适苑酒家广告称“女职工招呼适（周）到，均令顾客满意”
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宣言表白 据理力争
5月19日，女工方面了解到政府可能有规定女子茶室需限制人数、晚上不得营业等政策出台，提前在平权茶室开座谈会，会上有人提出“限制时间”最不平等，因为酒楼茶室以晚上七点至深夜一点最为兴旺，如果加以限制，则与禁止无异。会议还决定成立“女工酒楼茶室联合办事处”，以资团结。最后由苏汉生草拟了一份《宣言》，全文如下：“我们职工等遭世不景，生产落后，蚕桑崩溃，农辍于郊。职工等出身贫寒，向赖手工自食其力，何其天降鞠凶，难以挽救，无可如何，于是有女子茶酒冰室出现。职工等各出其历年短衣缩食之资以为血本，劳资结合，各尽所能，以为糊口之计，数月以来差幸尚能勉强支持。不料招来男工之忌，乃砌词瞒禀党政机关，谓职工等掠夺其职业，假以女子职业有伤风化之大题，以图一网打尽。职工等以为男女平等，载在党纲，天赋人权，无论何人不得侵害。今议加以限制人数及限制时间之办法，则似是而非，试问以多数男工而包围少数女工，其所得的结果如何，在明眼人已不言而喻，酒楼茶室业务之时间与别业不同，若加以限制，是何异加以禁止。职工等务求各尽所能，各执所业，若有违背党纲、不合法理而横加压迫者，职工等惟有誓死力争，宁为玉碎，不作瓦全。广州市女子茶酒冰室全体职工等叩。”
当年关于广州酒楼茶室男女争职风波的漫画，《漫画生活》1935年第11期
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广告招聘 约法三章
进入6月，男女争职问题仍悬而未决，市内却不断有新的女子茶室开张。14日，经市党部民训科协调，男、女工双方原则上接受由市党部等拟定的方案，即女子经营的酒楼茶室“男五女五”（男女工的比例），其他非女子投资经营者为“男八女二”，男女争职风波或告一段落。万万没想到的是，听闻政府允许雇用女工，各酒楼茶室以及粉面店等都争先恐后招聘女工，市内有三分之一茶室加聘女招待，有20多间茶楼雇用女工。一时间广州的女工人数求过于供，有派人到佛山、官山、西樵一带招聘女工的，也有南海、顺德及港澳等地失业女工自动找上门来的，几天内广州有上千名女工到各酒楼茶室应聘，当时女工月薪最高约20元，稍差的15元，一般来说，茶室的工资较高，但选择的条件较严。
