杨光祥是陈长发的徒弟，在镇上经营了一家豆花店。80年代他就跟着师傅学习“打盆”。有着超强的专注力的他，不论周围环境多么嘈杂，都能保证头顶的长板平稳不晃。打盆时不仅能顶住长板健步如飞还能转弯，下蹲甚至可以金鸡独立。据杨光祥介绍，今年60的他还能头顶约几十斤重的食物和20斤重的传菜板自由穿行，打盆送豆花时还能顺便在热闹集市上买菜割肉。
穿草鞋是防滑防摔，即便是三九四九冻死猪狗的大冬天也要穿起。
自家的孩子不愿学
说起徒弟传承，陈长发老人多少还是有些遗憾，他自己孩子都不愿意学这项绝技。“我们这行辛苦，打盆打得是腰酸背疼还挣不到钱，娃娃都全部去外地打工了。”
转瞬陈长发就将这10碗热菜稳稳当当地送到了席间。
作为最后一代传人，杨光祥说：“我希望能够将‘打盆’技术传承下去，我现在身体还不错，虽然娃儿不喜欢学，但我仍然喜欢这个行当，我会继续干下去。”
陈长发是四川合江县先滩镇的一个传奇。
一双草鞋，一块毛巾，一条长木板……三十多年来他们师徒二人风雨无阻，三十多年来他们响亮的“上菜了”响彻小镇上空。（华西都市报-封面新闻记者谭曦摄影报道）
