古代歙砚式样丰富，其中最常见的有“抄手砚”、“风字砚”、“箕形砚”、“蝉砚”。从这些砚的工艺上看，都非常注重刀法，线条流畅，大气稳重，突出以实用为主的风格。而雕刻的纹饰，则采用古徽州的传统吉祥图案，表达人们内心对于幸福的向往和美好生活的祝愿。如“嫦娥奔月”、“喜上眉梢”、“松鹤延年”、“年年有余”等等。
一方歙砚，千金难求，万石之中，难觅一宝。歙砚雕刻所用的是天然原石，所以一方好的砚台，必须从选石开始。石料的形状各异，参差不齐，还有一些天然的石筋、石线、石缺等天然硬伤瑕疵，都要加以修整，取其精华，然后以形利形，以色度色，因材施艺，盖弊掀巧，追求人和自然的最佳境界。
歙砚的制作以雕刻艺术为中心，砚雕分徽、粤、苏三大流派，而歙砚所属的徽派素以精细见长，所雕瓜果、鱼龙、殿阁、人物，无不神态入微。歙砚的雕琢，有浓厚的地方风格。一般以浮雕浅刻为主，不采用立体的镂空雕，但由于受到砖雕的影响，之间也会出现深刀雕刻。歙砚利用深刀所琢的殿阁、人物等，手法比较细腻，层次分明，而砚池的开挖也能做到相互呼应，因而显得十分协调。
