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土家“包谷糖”:丝丝香甜浸乡愁

保存图片 2017-06-19 08:54:18    新华网  参与评论()人
土家“包谷糖”:丝丝香甜浸乡愁
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【社会历史】6月15日,湖北省宣恩县李家河镇八洲坝村的村民用石磨将包谷磨成熬制“包谷糖”的浆。在湖北省恩施土家族苗族自治州农村,人们将包谷(即玉米)浸泡、磨浆,拌上麦芽发酵3小时左右,然后过滤出含糖的水,并经数小时熬制而形成块状糖。极具土家乡村风味的“包谷糖”,饱含着土家人香甜的回忆。新华社发(宋文 摄)
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