乡下的年时兴供“爷爷”
集市有专门卖“爷爷”的，主要是天地爷爷和灶王爷爷。天地爷爷是玉皇大帝，灶王爷爷是灶君神位。
我们家住在静乐县的一个偏僻的小山村。在我未到城里居住以前，一直就在乡下过年。乡下的年是很复杂的，要做的事情很多，特别重要的是在“文革”以前，过年的那一天家家都要贴好需要敬供的“爷爷”。我们那个地方把过年敬供的神位通称为“爷爷”，如果再说得细一些，那些男神就是“爷爷”，女神就是“娘娘”。我们家贴“爷爷”的任务后来就落在了我头上。每到除夕这一天，我都要把家里的“爷爷”精心伺候好。
集市有专门卖“爷爷”的，是套色木刻彩印的，主要是天地爷爷和灶王爷爷。天地爷爷是玉皇大帝，主管天地间的一切大小事情，是给人间带来好运的天神。灶王爷爷是灶君神位，据说是《封神演义》中的张奎和高兰英二位。还有一位说是家堂爷爷，是管一家的柴米油盐的。
天地爷爷是贴在院子里的。我们那地方修建房屋时就在院子里的墙壁上专门修一个小小的神龛，我们称为天地窑窑的地方。天地窑窑也不大，也就三十多厘米高，二十多厘米宽的一个拱形小窑窑。过年那天要把那里打扫干净，里面贴入“爷爷”的像，摆上香炉，两边贴上对联。上联是：敬天三杯酒；下联是：谢地一炉香；横批：吉星高照。门口上要贴好彩帘。外边要挂一个很精致的灯笼，因为晚上是要点灯的。那时候的灯笼是用彩色纸糊的，点的油是胡麻油。布置好的“爷爷”要一天三上香，时间定在早饭前、午饭前和晚饭前。烧香前要响炮，常言道“烧香不响炮，爷爷不知道”。除夕年夜接神时，首先要把各种供品摆满供在那里，然后全家给“爷爷”叩头的时候，外面立即灯火通明，爆竹连天，真是红火。
灶王爷爷的待遇就更高了，是贴在锅台的墙壁上的。他有一个很高级的装饰，那就是有一个帷幕，早上烧香前要把帷幕揭开，烧香上供。晚上休息后，要把帷幕落下来。灶王爷爷的对联是——上联：上天言好事；下联：回宫降吉祥；横批：一家之主。灶王爷爷长期供奉的是一个白面做成的枣山，所以当地人有一句俗话是：灶王爷爷吃枣山，手在凭拿，意思是很容易。和天地爷爷一样，也是一日三上香。尤其每顿饭前要先敬“爷爷”，前面常放一个香炉，香烟不断。
家堂爷爷就比较简单了，是用一张黄纸叠成一个牌位，上面写上：供奉家堂香火十方万灵神之位。在牌位上的两边顺便写一副对联，上联：米面如山厚；下联：油盐似海深。看来这位是专管家里油盐米面的，所以这副对联就是理想和愿望。
家里过年时的这三位“爷爷”是正月里必须供的，平时小供，初一、十五大供。一直要供到二月二龙抬头，这一天才能拆掉。进入春耕阶段，大人也就顾不上供奉“爷爷”了，烧香一般是孩子们的事，他们也会像大人们那样对“爷爷”很尊敬，这是那时的一种习俗。
年夜饭，父亲的红烧肉最香
我们早已馋得忍不住，急忙拿起筷子，用筷头蘸肉汤汤，放在嘴里舔……
上世纪七八十年代，生活水平不高，特别是在农村，别说平时就连过年也吃不到多少好东西。但在我印象里过年最好的食物便是父亲做的红烧肉。
或许是父亲爱吃的缘故，年轻时学了一手好厨艺，是周围村子颇有名气的厨子。小时候饭店不多，谁家有个婚丧嫁娶，做个事宴，都少不了父亲的身影，都要请他帮忙当厨。父亲最拿手的菜是红烧肉。尽管占着这样的条件，但小时候生活清贫，平时连荤味都闻不到，更不用说吃肉了，只有过年时候父亲才能给自家人做一回红烧肉，我们才能幸福地解解馋，品尝父亲的拿手菜。
