糕点模具里的民俗传统

【文化典藏】张忠强和他收藏的糕点模具。张忠强在接受中国文物网采访时表示，传统木制糕点模具的材料，北方主要是杜梨木、核桃木为最好，但也有白松、榉木、枣木、柞木还有椴木的，杜梨木雕刻的作品，雕刻痕迹很清晰并且耐磨，榉木更适合于机器雕刻，核桃木的特点是油性强，而且很沉很压手，更适合于做糕点模具，但是雕刻起来非常费劲，所以核桃木的材料比较少。