藁城宫面：细到能穿针的空心面

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2016-07-15 09:07:53 新华网参与评论()人

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7月13日，河北藁城耿家庄的宫面生产车间，工人正在“分面”，面被抻得更长更细。

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藁城宫面历史悠久，其生产要经过和面、擀面、开条、盘大条、盘二条、上轴、分面、出面、摘面、切面、封面等十几道工艺之后才能成为餐桌上的美食。宫面以“面细能穿针，空心有韧性”的独特工艺名扬四方，不仅行销全国各地，还出口日本、马来西亚、新加坡、英国、俄罗斯、美国和加拿大等国；2013年获得河北省级非物质文化遗产称号。新华社发（蒲东峰摄）

关键词：藁城宫面饮食