清·屈大钧《广东新语》曰"石湾瓦甲天下"。
石湾陶塑《龙之尊者》 黄松坚
石湾瓦（即"石湾公仔"），具有悠久而灿烂的历史。千年的薪火传承及深厚的文化沉淀，铸就了其博大精深、多姿多彩。明、清以来，石湾陶艺秉承岭南文化融贯中西并善于创新的兼容性、以及贴近生活的平民性，以旺盛的生命力在坊间繁衍，日趋繁荣。其神仙道佛、渔樵耕读，以及飞禽走兽、瓜果、器皿和"山公"等，虽十足"民间"，然其匠心与文气融汇"两臻其美"，充分彰显民间的喜怒哀乐和对休养生息的诉求，极具人情味；其"返朴归真"，其人性与温情，真切地引发观者的心理共鸣。其古朴、随性的造型，其生动传神的形象、其耐人寻味的情趣，以及斑斓的釉彩，具有一种独特的艺术魅力。作为一种国家级非物质文化遗产的民间艺术，其"泥、釉、火"之造化，其传统的人文精神特质，其特殊的美学价值，将一直延续到遥远的未来。
石湾陶塑《乘龙妈祖》 黄松坚
石湾公仔的淳朴、浑厚、率真，其鲜明的民族性、地域性及强烈的人文情愫，古往今来，深受国人，尤其粤、港、澳、台各界人士所喜爱，也深为海外的美术、博物机构及鉴藏家青睐。十七、十八世纪时期，英国、德国和丹麦的博物馆便购藏石湾公仔。而今，日本、东南亚、欧洲，以至北美各国美术馆、博物馆都珍藏古今的石湾公仔。
石湾陶塑《李逵》 廖洪标
当今，石湾公仔在深厚文化传统的惯性中，在继承和创新的交汇、碰撞中不断演化、发展、提升，名师辈出，佳作纷呈。传统与现代、写实与抽象——不同风格、多种元素的交融、互补、相生、丰富了传统石湾公仔的艺术语言。体现了石湾公仔的新面貌及其蕴含于古老与现代文明之间的陶艺精神。
