清代雍正朝虽然只有短短的十三年，但却是中国瓷业水平发展的高峰。众所周知，雍正时期的瓷器以精细著称于世，耿宝昌在《明清瓷器鉴定》一书中，总结雍正瓷的特点是：“瓷质莹洁，工艺精细；器型隽秀，典雅优美；品类繁多，釉色齐备。”其中，墨彩就是康熙出现的，雍正时期盛行的瓷器品种之一，本文介绍一件清雍正墨彩花卉诗文盖碗。
图1：墨彩花卉诗文盖碗
这件墨彩盖碗（图1），通高7.8、口径9.9、足径4.8厘米。碗敞口，弧腹，圈足，附盖，盖顶设捉手。盖合时，盖沿扣合于碗口内的小台面上。碗及盖内外均施白釉，圈足内亦施满釉。碗与盖外壁皆以墨彩绘折枝花卉纹，枝繁叶茂，碗外壁为两朵硕大的菊花，盖外壁则绘四朵团状花卉，风格统一，又有变化。盖面一侧书：“琢玉英标不染尘”，钤朱文“半舫”印（图2）。碗外壁一侧书：“秋丛绕舍似陶家”，落款“半舫”，印文“半舫”。综观这件盖碗，胎质洁白细腻，胎体软薄，釉面极其匀净，造型极为规整，彩绘笔法精细，各方面皆近乎完美，具有雍正瓷器的风格特点。
图2：墨彩盖碗上的诗文
墨彩是瓷器釉上彩品种之一，是以黑彩为主，兼用矾红、金彩等彩料，在瓷器上绘画，再经800℃左右的低温彩炉烘烧而成。墨彩始见于清代康熙时期，盛行于雍正、乾隆及光绪时期。彩料亦深亦浅，可浓可淡，是在五彩、珐琅彩瓷的影响下，创造出来的独具水墨画气息的彩瓷品种。
碗外壁所书“秋丛绕舍似陶家”，是唐代诗人元稹《菊花》诗中的第一句，该诗后三句为：“遍绕篱边日渐斜。不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”菊花虽不像牡丹那样富丽，没有兰花那样名贵，但诗人以三、四两句说明他喜爱菊花的原因：菊花在百花之中是最后凋谢的，一旦菊花谢尽，便无花可赏，因此作为后凋谢者，它得天独厚地受人珍爱。
盖面所书“琢玉英标不染尘”，则出自于宋代花谱类集大成著作——《全芳备祖》，全诗为：“琢玉英标不染尘，光涵月影愈清新。青皇宴罢呈余枝，抛向东风展转频。”此诗所咏之花为“衮繡毬”，即滚绣球花，以此也可推断盖面所绘团状花卉即为滚绣球花。这件墨彩小碗及盖面分别绘菊花和滚绣球花图案，又配以唐诗《菊花》和《全芳备祖》中的两句诗句，更使小碗平添几分雅致。
盖碗作为一种茶具，是清代开始大行其道的。之前的明代茶具，多以执壶与杯搭配使用，盖碗几乎未见。清代盖碗的碗多为上大下小，盖可嵌合入碗内，使盖不易滑落。喝茶时也不必揭盖，只需半张半合，茶汤既可徐徐沁出，茶叶又不会入口。合理的设计，深得广大饮茶者的喜爱。有的盖碗还附有茶托，以避免茶碗烫手之苦。有人又将这种“上有盖、下有托、中有碗”的茶具，称作“三才碗”或“三才杯”，将它们赋予了一定的哲学观。
