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敦煌艺术中的腊八:沐浴食粥,温暖无忧(2)

2019-01-14 10:03:46    澎湃新闻网  参与评论()人

“牧女献糜”的故事在所有佛陀传记中都有讲述。

这段事迹,不但是悉达多放弃苦行、实践中道的重要转折,也意味着离群索居的“准佛陀”,终究需要回到世俗社会中,在凡人之力的帮助下超越自我。

腊八,最初作为释迦牟尼证悟的日子属于佛教节日,后来逐渐演变成我们现在的“喝粥节”。

何为“乳糜”

释迦牟尼吃的“乳糜”是什么神仙良药呢?仅是用牛奶和粟米煮成的奶粥吗?

据研究,佛经中的乳糜,与敦煌文献中大量出现的寺院用油、酥、面、呵梨勒制作而成的“药食”、“乳药”趋同。

比如,敦煌文献中明确提到——

P.2040v:“油半升,腊月八日抄药食用”;

P.3541:“酥一升,充乳药”;

P.2863:“呵梨勒一课,充乳药”;

S.1519b:“油柒升,酥半升,(十二月)八日灵药食用”。

敦煌艺术中的腊八:沐浴食粥,温暖无忧

敦煌文献 P.2040v 《净土寺食物等品入破历》:“油半升,腊月八日抄药食用”。

敦煌艺术中的腊八:沐浴食粥,温暖无忧

敦煌文献 P.2863 《弟子施入疏文》:“呵梨勒一课,充乳药”。

“酥”,就是用牛羊奶加工提炼的油脂食品,在制作食物时加入酥,会使其香味醇厚、口感酥软。“呵梨勒”(亦写作“诃梨勒”),则是波斯等地种植的一味药材,《金光明最胜王经》云:“诃梨勒一种,具足有六味;能除一切病,无忌药中王。”药师佛将它持于右手,便可见其地位。“药食”,也作“药石”。玄应《一切经音义》卷十八中曰:“食当做石,取疗病义,故曰药石。夫攻病曰药,却病曰石。古以砭石为针也。”可知,药石是具有药用功能的餐食。

古代敦煌寺院僧人的腊八饮食,就是由佛经中提到的“乳糜”传承而来,将油、面、梨、酥、呵梨勒等食材烹饪食用,具有疗愈疾病的药膳功能。

敦煌艺术中的腊八:沐浴食粥,温暖无忧

呵梨勒(图片源自网络)

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