导演赵章翔 ——“宫廷盛宴”的继往开来(7)

沉浸在剧目中，虽然没有过多的情感流泻，无需多少感情的粉饰，当我身着王服头戴王冠的那一刻，不自觉的把自己前世今生，做了一次巡回式体检或者说颠覆，强烈的情感悸动，是无法言说的。

阿拉善王府保留着清代仿北京四合院格局，正北面南的为上房，东西两侧为厢房，随着时代的发展，礼节也发生了变化，但尊敬老人、尊敬师长、尊重宾客、爱护儿童作为美德和处事原则被保留延续了下来。夜幕四合，灯火通明，古色庄重，王府遗风典雅，宾主依次落座。席间有专门的古琴、古筝……伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳仿校宫廷，令客人流连忘返。大快朵颐后领略到的是偏安一隅的阿拉善烹饪之博精，饮食文化之渊流之绵长。

《宫廷盛宴》宴席菜品的名头，“宫廷如意宴”“王府富贵宴”“宫廷福寿宴”“王府苁蓉宴”“苍天般盛宴”……足以动人，诗意且华美。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，突出地区菜点独特风味。客人入席后先上不等的冷盘，然后热炒菜、大菜、甜品依次上桌，各种精美的凉菜，驼羊的珍馐系列，丰美精致，客人赞不绝口。最蔚为大观的当属“阿拉善宫廷烤全羊”，在主持人的颂词中拉开礼仪的序曲，外焦里嫩的烤全羊不仅是一道美食，更是一道人文风景，单说这一套“烤全羊文化”就足以说明阿拉善在清朝时的地位，传袭下来的这套盛宴文化，是最为别致的文化元素。

相关报道: