众所周知,千年前的长安曾是世界的中心,商贾云集、万国来朝。即便是如今部分国家的文化,都有着唐朝文化的影子。而回到如今,大唐不夜城的火爆,也佐证了人们对于唐朝繁华的流连忘返。
本周六晚9:20,由剑南春独家冠名播出的四川卫视美食文化纪实类专题节目《诗歌里的美食》即将收官,带你在长安十二时辰里、觥筹交错间,一起“梦回大唐”!
真正的唐宫夜宴,你想吃吗?
在无数的影视剧里,我们都看到过大唐鼎盛时期的歌舞升平,达官贵人生活堪称奢华,经常为了一场夜宴一掷千金。
“中堂舞神仙,烟雾散玉质。煖客貂鼠裘,悲管逐清瑟。劝客驼蹄羹,霜橙压香橘。”诗圣杜甫曾在《自京赴奉先县咏怀五百字》里,就描写了当时贵族的奢靡生活,官员们是在烟雾缭绕之间,裹着千金裘,吃着驼蹄羹,看着舞女起舞。
而据说“驼蹄羹”是晋代陈思王所创,号称“瓯(类似现在的盆碗)值千金”。而唐朝时期,驼蹄羹是唐玄宗常赐宴臣下的一道佳肴,以骆驼蹄为主料,配以干贝等其他食材合制而成,羹浓味醇、驼蹄筋柔。
正所谓管中窥豹,由此可见唐宫夜宴有多么奢华。而在《诗歌里的美食》收官主题“梦回大唐”中,便有着这么一群人在致力于还原千多年前王公贵族享用的美食,打造现代人也能品鉴的唐宫夜宴。作为长安十二时辰唐宴的总厨,孙喜军一直尝试让客人能够沉浸式感受唐宫夜宴的风韵和美味。
那他究竟是如何看待唐宴的食材与工艺,像驼蹄羹这样只有寥寥数字记载的菜品,要如何才能够还原出1300多年前的原汁原味,让我们一起关注本期《诗歌里的美食》,感受大唐时期“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”的不羁与豪放。
从宫廷御酒到烧尾宴,一起感受唐朝顶奢宴席
唐宫夜宴里怎能缺了美酒相伴?而在唐朝,恰恰也有着被诗人们津津乐道的宫廷御酒——剑南烧春。作为杜甫在成都时的好友,绵竹县令韦续就经常请杜甫喝绵竹的剑南烧春,并作《七绝》记录当时情景:
“烧春誉满剑南道,把酒投壶兴致高。美酒良辰添此物,诗情酌兴翻波涛。”
由此可见,有着诗酒助兴,杜甫和友人的聚会宴会也是热闹非凡。在本期节目里,国家级品酒大师领军人物、剑南春集团有限责任公司副总工程师兼酒体设计中心副主任徐姿静,将为大家回顾国酒剑南春的辉煌历史,述说剑南春千年来的风味变化、技艺传承和创新。
此外,唐朝诗人们眼中的最高荣誉——唐朝长安宫廷面点红绫饼,将穿越千年,在西安解放饭店的面点师李俊才手中焕发新的活力,变成新时代人们挚爱的日常点心;而本期剑南烧尾宴将邀请到西安菜馆创始人聂磊,为观众科普烧尾宴的由来,以及烧尾宴的珍稀之处,让人们感受到传承1300年的顶奢宴席究竟是如何炼成的。
盛宴本就是历朝历代美食文化传承的集大成者,而诗人们诗歌中所记载的那些宴席之上美食、美酒,至今仍然是老饕们惦念不已的人间至味。
10月7日本周六晚9:20,四川卫视《诗歌里的美食》收官篇章将正式播出,让我们和中国名酒销售前三的剑南春一起“梦回大唐”,感受大唐的繁荣盛世,不见不散!
日前,中国美术馆策划推出“刘开渠与留法雕塑家作品展”,展出刘开渠、滑田友、王临乙、曾竹韶、熊秉明等20世纪上半叶留法雕塑家的作品140余件,讲述中国现代雕塑与法国艺术的源流脉络。
“殷墟博物馆深入解读商文明,厘清商文明发展脉络,展示了中国特色、中国风格、中国气派的考古学,生动呈现了商文明在中华文明乃至人类文明发展史上的重要地位。”殷墟博物馆党总支书记、常务副馆长赵清荣说。
中国农业博物馆藏品总量14万余件,特色藏品有农业古籍、传统农具、彩陶、票证、农业宣传画、高密年画、土壤标本、农业蜡果等,其中一级文物213件。馆内设有基本陈列“中华农业文明”、专题陈列“中国传统农具”“中国土壤标本”“彩韵陶魂——田士利捐赠彩陶展”,还有农业科普馆、二十四节气传统农事园等,生动展示着历史悠久、博大精深的中华农业文明。
“吴兴”为湖州古称,自三国始立一直都是江表大郡,两宋时期,上承隋唐下启明清,商业繁荣,文化兴盛,“四方士大夫乐山水之胜者,鼎来卜居”,留下了众多名园佳构,形成了以山水泽地园居为主的别业集群。
上海,中国式现代化的实践样本,正日益深入践行其文化使命,搭建心灵沟通之桥,修筑文明互鉴之路,让中国看到世界,更让世界看到中国。
曾有短剧导演接受采访时说:“竖屏短剧世界里,主打的就是一个‘白日做梦’,我们给用户提供的就是情绪价值。”如今,这份情绪价值的投喂对象直指年轻人。
平遥坚持保护为先,依托厚重的历史文化、鲜明的古城特色,把文旅产业作为战略性产业发展。旅拍热兴起后,平遥县职能部门加大对从业人员的指导、培训,同时加强对旅拍行业的监管,确保游客良好的旅游体验,促进旅拍行业健康发展。
不久前,有朋友和我聊到金庸,谈及金庸小说的现代性,说到金庸小说的女主人公不同于传统小说,里面的女性均有血有肉,不是纸片人。朋友还举了“梅超风”和“叶二娘”两位为例子,说她们均有悲惨的过去,导致她们成为小说里的“恶人”,人物性格的形成并不是空穴来风,所以这属于金庸小说的现代笔法。
3000多年前的陶三通、铸有纹饰精美的青铜器、系统成熟的甲骨文、气势恢宏的宫殿群、规模庞大的王陵……殷墟,被誉为中国现代考古学的摇篮。它是我国历史上第一个有文献可考、为考古发掘和甲骨文所证实的商代晚期都城遗址。殷墟及殷墟所出土的甲骨文,把中国信史向上推进了约1000年。
作为古丝绸之路上的黄金要道,甘肃犹如一柄如意镶嵌在中国大西北,既有过使者相望于道、商旅不绝于途的辉煌,也因厚重的历史文化、雄奇的自然风光、浓郁的民族风情而在国内外享有盛誉。