【读书者说】

作者：李砚祖（江苏师范大学特聘教授、清华大学教授）

中国是陶瓷的母国，早在新石器时代初期，江西万年县仙人洞、湖南道县玉蟾岩等原始初民的聚集地就出现了原始陶器的烧造和使用，其特征是粗厚、烧造温度低；其后在中国大地上渐次出现的灰陶、红陶、彩陶、黑陶、白陶等诸多的陶器，大多是原始初民们为生活、生产而制作的具有时代特征和设计智慧的产物。新石器时代晚期的江南一带在印纹硬陶的基础上出现了瓷质陶，即所谓的“原始青瓷”，它为瓷器的烧造奠定了基础。进入东汉时期，瓷器即青瓷随着烧造温度的提高和瓷质原料的使用在浙江的余姚、慈溪等地烧造成功，使中国最早进入“瓷”的时代。魏晋时期，北方的窑场因制瓷原料的诸多因素又烧造出了区别于南方的“白瓷”，由此“南青北白”开创了中国陶瓷发展史上的一个新的时代，直至彩瓷的出现。

汝窑（宋）三足奁图片选自《青瓷艺术史》

千峰翠色、如玉类冰，名窑争艳、瓷艺纷呈，造就宋代青瓷艺术的高峰

从陶瓷发展史来看，青瓷是最早出现的陶瓷品类，“南青北白”之青瓷，首先是相对于白瓷而言的，随着全国瓷器生产的发展、制瓷工艺的提高和制瓷新材料的运用，青、白瓷不断形成具有地域特色的不同瓷系和著名窑口，如唐代著名的青瓷“秘色瓷”、宋代龙泉青瓷等等，这时的青瓷就不仅仅是相对于白瓷的一种瓷器，而是站在了制瓷高峰上的代表性名瓷。

早在唐代“秘色瓷”即被人们所重视。晚唐诗人陆龟蒙曾作《秘色越器》之诗。宋人叶置的《坦斋笔衡》谓：“末俗尚靡，不贵铜磁，遂有秘色窑器。世言‘钱氏有国日，越州烧进，不得臣庶用，故云秘色’。陆龟蒙诗：‘九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遗杯。’乃知唐时已有，非始于钱氏。”这一记载，在1987年法门寺地宫出土并有地宫碑文记载的13件秘色瓷上得到了印证，也印证了晚唐陆龟蒙《秘色越器》诗中所谓的“千峰翠色”并非虚辞。陶瓷史学者叶喆民先生指出，“秘色瓷”之称始于中唐，盛烧于五代，其多用于越窑上等精品的代称。

宋·官窑琮形瓶图片选自《青瓷艺术史》

陆羽在《茶经》中盛赞“千峰翠色”的越窑青瓷“如玉类冰”，与邢窑白瓷的类银、类雪不同。把青瓷与玉的色泽和品格联系起来，这与中华民族自古以来对玉的崇尚有关，品评玉的美词常用于品评青瓷，以致唐宋时期景德镇窑出产的影青瓷被称为“假玉器”“玉影青”。据《景德镇陶录》记载，“唐武德中镇民陶玉者载瓷入关中，称为假玉器，且供于朝，于是昌南镇瓷名天下”；另一唐窑为霍窑，“窑瓷色亦素，土墡腻，质薄，佳者莹缜如玉”。

在中国陶瓷史上，宋代有六大窑系五大名窑。六大窑系有北方地区的定窑系、耀州窑系、钧窑系、磁州窑系、南方地区的龙泉青瓷系和景德镇的青白瓷系。五大名窑为汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑。汝窑也是青瓷窑，为五大名窑之首，窑址在今河南省宝丰县清凉寺，其为宫廷烧造的时间不长，但其釉色莹润如玉，尤以天青釉为最。汝瓷釉属于半乳浊釉，从制釉的材料看，有分析认为釉中含有玛瑙末，当代的汝瓷釉中亦配有玛瑙末。有学者根据文献指天青釉应为五代周世宗柴荣所创，“柴窑起于汴，相传当日请器式，世宗批其状曰：‘雨过天青云破处，者般颜色作将来’。”明人张应文《清秘藏》：“论窑器，必曰柴汝官哥定，柴不可得矣。闻其制云：青如天，明如镜，薄如纸，声如磬。此必亲见故，论之如是其真。”清高士奇《归田集》云：“谁见柴窑色，天青雨过时。汝州瓷较似，官局造无私。粉翠胎全洁，华腴光暗滋。指弹声戛玉，须插好花枝。”世宗柴窑不见传世品，仅就文献所记而言，柴、汝诸窑，其如玉之釉色是为所有者宝用和赏鉴的关键。

叶喆民先生在《中国陶瓷史》中认为，汝窑青瓷与越窑有密切关系。在浙江，承继越窑青瓷工艺并将其推向高峰的是宋代中期勃兴的龙泉窑和南宋官窑。龙泉窑位于浙江省龙泉市，是宋代以来青瓷的著名产地。据明代《浙江通志》记载，“处州县南70里曰琉华山，山下即琉田，居民多以陶为业，相传旧有章生一、生二兄弟。二人未详何时人，主琉田烧造青器，粹美冠当时。兄曰‘哥窑’，弟曰‘生二窑’。”《处州府志》《龙泉县志》诸多文献也有类似的记载：“章生二不知何时人，尝主琉田窑，凡器之出于生二者，即青莹，纯粹无瑕，如美玉。然一瓶一钵动辄十数金。其兄名章生一，所主之窑皆浅白断纹，号‘百圾碎’，亦冠绝当世。”从龙泉窑的烧造历史来看，早在五代、北宋时期龙泉窑就已经形成自己的制瓷特色，其青瓷造型浑厚端庄，纹饰洗练，装饰手法多样，如雕、贴、刻花、印花等多种技法，其纹饰如莲瓣纹、弦纹等简练大方，釉色偏青黄或呈青褐色。南宋时期是其发展的鼎盛期，其陶瓷品类繁多，造型丰富多样，不仅有盘、碗、碟、盏、炉、水盂、水注等文房日用器物，还有八仙、观音等佛教塑像。通过瓷土、釉的合理配置、炉窑的改进、烧窑技术等多方面的改进提升，烧制成功了粉青、梅子青、葱翠等代表性釉色，成为宋代陶瓷的名品佳作。

宋·龙泉窑青瓷莲瓣钵图片选自《青瓷艺术史》