荷花瓣洗净，扑上干淀粉，然后用鸡蛋清和淀粉调成面糊，逐次用荷花瓣裹了面糊进锅油炸，等到表面略硬，捞出来撒上绵白糖就好。外酥内软，松软清香。
让人想起小时候吃的炸南瓜花，差不多也是用这样的方法炸了吃，特别香甜。
顾仲《养小录》里说，玉兰花也可这样炸了加糖吃。
另外，在《国宝档案》里，还有慈禧喜爱菊花火锅的说法。老北京的铜锅涮，里面加上清水和菊花瓣，等水沸腾了，清香四溢，就烫生鱼片吃。
肆
很多花卉的药用价值很高，所以以花入食，可以当药膳，补补身体，调节气血。
比如菊花粥就养肝血、明目清热，梅花粥可解热毒，荷花瓣可美容养颜。
《山家清供》里就写了用松花粉做饼吃，“壮颜益志，延年益寿”，比驼峰熊掌还管用。
现在街市上也有很多花瓣小吃，比如玫瑰饼、菊花饼，一般吃着甜腻，因为里面糖分会比较重。
所以还是有机会自己尝试将花的香气融入饭菜里，享受自然的风味吧~
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家，因其幅员辽阔、地大物博，每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来，岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉，简直是没有一种动物，能够活着离开中国。
定胜糕传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。将配置好的米粉放进特制的印版里，其中放入红豆沙，蒸熟后的糕点软、松、糯，带甜甜的豆沙味。
