中国民间节日——腊八节的由来和习俗！(2)
《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
【腊八蒜】
腊八蒜就是在腊月初八，这一天来泡制蒜，将蒜瓣去皮，浸入米醋中封严，放在阴暗的地方，至除夕启封，蒜瓣翠绿，蒜辣醋酸味道独特，是吃饺子，拌凉菜的最佳佐料。
腊八这个节日，就是春节将至的前兆，过腊八意味着拉开了过年的序幕，很多家庭就开始杀年猪、打豆腐，采购年货，年味儿一天比一天浓了。
腊八粥是五谷丰登的好兆头，各类食材经过小火熬制，香甜软糯、暖胃易消化。喝腊八粥，还有温暖、健康、和谐、圆满、吉祥、感恩等意义。
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