原标题:你对大西北的美食,一无所知
前几日,成立25年的“野孩子”乐队唱起了《黄河谣》,在《乐队的夏天》第二季的舞台上。
这五个西北男人,路走兰州,越过白银,此一去前路遥遥,唱哭了周迅, 也唱哭了现场和屏幕前的大多数人。
有人说,即便家乡不是西北,也听到了浓浓的乡愁和内心无尽的呼唤。
黄河的水不停地流,流过了家流过了兰州。
而实际上,大西北的粗犷和豪迈,驯服和热情,从一别两茫茫的大漠风沙,到炖煮或烤制羊肉时,咕咚咕咚冒出的水汽,都让人向往。
对的,没有比大西北人民更会吃羊的。
茫茫大漠之上,把鹅卵石加热炙烤,而后塞进装满羊肉的羊肚里,扎紧,自制成一个天然的高压锅。
这一幕用羊肚来煲煮羊肉的场景,也是西北甘肃的独有。
龟兹石窟文化遗产是古丝绸之路文明交流的结晶,源起丝路,始兴于汉,繁盛于唐,印刻着海纳百川、兼收并蓄、一体多元的特点,见证了公元3至公元13世纪期间新疆古代佛教文化的辉煌历史。
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