这可能是个不尽真实的杂谈趣事，但是它能在坊间流行至今，再次证明，李白喝酒写诗是深入人心的。那么，李白的其他诗作呢？他写了那么多，总该有几首和酒无关吧？

当然有，比如人人耳熟能详的《静夜思》。那是一个万籁俱寂的夜晚，只有清冷的月光洒在紧扣柴扉的小院。李白在屋中难眠，“举头望明月，低头思故乡”。月亮在他这里，也不止一次和离愁别绪相伴，比如还有“秋风清，秋月明，落叶聚还散，寒鸦栖复惊”，萧条景象令人叹息。

不过，即便月亮还是那个月亮，喝了酒的李白也不是那个李白了。有了酒，还能有啥孑然一身的内心悲伤独角戏呢？都不是事儿！即便大晚上只有一人独酌，李白也可以很自然地与月亮干杯、同影子对饮。尽兴时，“我歌月徘徊，我舞影零乱”，哪怕依然孤独，也大不了与月光相约，他日在银河相见。

明·仇英《春夜宴桃李园图》，李白正与其诸从弟在桃花下夜饮，此时他不再孑然一身了。来源/故宫博物院

所以，综合人证与物证，李白喝酒写诗是被反复证实的，李白不喝酒也能写诗应当亦是合理的，只是他酒后更能出好诗，甚至还是量产的诗。而且，还真有人对李白的酒诗做过统计，曾与苏轼同游的方勺在《泊宅编》中说，李白有诗“二千八百首，饮酒者八百首”，可见其诗含“酒”量之高。

诗中有景，有情，有生命力

在李白写诗的过程中，起关键作用的自变量就显而易见了——酒。“诗仙”在酒的催化下，都写出了哪些可“摇五岳”的诗呢？

诗中有景。日暮时分，江水滔滔，李白半醉半醒间抬起头，“遥看汉水鸭头绿”，碧色江水，宛若鸭头的颜色一般。再饮一杯，他又看了一眼，这江水却倏地“恰似葡萄初酦醅”了！在李白眼里，这就是刚酿好的绿葡萄酒。

诗中有乡愁。身在他乡，游子觅归，连李白也伤感，情不自禁地感慨：“此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。”但李白一旦和酒相逢，乡愁就是另一回事了。他嗅着兰陵酒迷人的味道，“但使主人能醉客，不知何处是他乡”，潇洒如他，不知不觉间，在一杯酒里回到了故乡。

诗中有情谊。春天来了，江南酒肆又到了送别的时节，可李白不喜欢伤春悲秋，他赏着窗外柳絮纷飞、品着屋内吴地佳酿，对送别场面略作记录，“金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞”。当大家都忙着告别和难过的时候，李白的思维早就飘到外太空了——“请君试问东流水，别意与之谁短长？”试问滚滚向东的江河与这离情别绪，谁更绵长？

诗中有生命力。“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回”，这是李白笔下最气度恢弘的酒诗，寥寥数字，黄河之一泻千里、澎湃往复之势跃然纸上；人生如逝水，光阴难再，我们还愁什么？怨什么？不要虚度时光了，赶紧做点正事吧！有钱没钱，都来喝酒，“与尔同销万古愁”。

明·陈洪绶《黄流巨津》。来源/故宫博物院

诗中有乾坤，酒中有诗魂。在李太白的笔下，墨水也透着由酒精分子挥发而来的香气，悬腕、运笔、逆入平出，纸张的纤维一丝丝被豪情浸染，千古的名句一笔笔被浪漫填满。“酒予诗以壮思，诗予酒以雅怀”，李白本人也毫不避讳地指出了酒的魅力——“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”？

是啊，千年后虚名何在？早已灰飞烟灭、不知去路。可诗中的景色、乡愁、情谊、生命力，早就在口口相诵中生根发芽。而这些诗歌的背后有个“幕后英雄”，它似乎不起眼，却无处不在地赋予了诗歌更长久的生命，它就是酒。

酒与李白的相遇，孕育出了千百诗句；而酒中佳酿与李白的相遇，会催化出一个终极浪漫的宇宙。人因多样的经历而丰满，酒因特定的水土而浓香，李白与酒中佳酿的相遇，或许就应该发生在一个地处西南、盛产美酒的地方——古戎州。

让我们将对李白的猜想拉回他的青年时代……

朝阳初现，古戎州（今四川宜宾）的河边早已开启了一天的奔忙。这里有蜀地的青山碧水，有蜀人的逸兴豪情，也是美酒酿造之所在。身体壮实的汉子们负责担水、运粮，只有那些肯吃苦、勤钻研的学徒才会被师父允许学习如何用日常的粮食“变”出直通灵魂深处的佳酿。

时间在劳动中过得飞快，临近中午，忙碌一夜的学徒们正准备下工，忽然听闻前面店里来了位年轻人，颜值挺高，仗剑简装，张嘴就问：“这里有何美酒？如此之香！”徒弟们觉得好奇，纷纷跑去一探究竟。待见到时，这位青年竟已是酒杓在手，正在旁若无人地凝视着杯中美酒，浅酌一口，再安逸地砸吧几下嘴。众人此时还不知，这位青年正是年少成名的李白。店家担心收不到酒钱，不时催促青年快快支付。不过李白好像什么也没听见，还沉醉在这佳酿当中，只见他摇摇晃晃之间，眼神倏地亮了，大声念道：“峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。夜发清溪向三峡，思君不见下渝州。”

此时正是开元十二年（724），彼时李白“仗剑去国，辞亲远游”，正是在离开蜀中赴长江中下游的途中，想来定是船行至戎州，顺着酒糟的香味寻访而来。李白所吟诗作正是对当时及后世的诗歌创作颇有影响的《峨眉山月歌》，全诗虽仅28字，却出现了5个地名，这在所有唐朝诗词中绝无仅有，也显示出青年李白的绝世才学。

其实，对李白这首诗背后故事的猜想也并非无所凭据，从地理上看，古戎州正是李白出蜀启程之地和计划抵达之地的中转站。我们不妨大胆猜想，也恰恰是在这片土地上，李白与佳酿的邂逅写就了融山水、乡愁、情谊与生命力于一体的千年佳作。

过客总是匆匆，唯有“双向奔赴”才隽永。不管李白来与不来，古戎州的河边酒坊每天都记录着一段又一段用双手成就美酒、用匠心浇灌佳酿的故事。也正是有这些被长江古河水滋养，在蜀地“土生土长”的酒，才有了李白的名诗和传承千古的浪漫。

古戎州地处金沙江和岷江交汇之地，从这里开始，滔滔江水被正式称为长江。从先秦时期开始，这里的僚人就曾酿制清酒；南北朝时期，彝族人采用小麦、青稞等粮食混合酿制了一种咂酒，开启了采用多种粮食酿酒的先河；到了唐代，戎州官坊用四种粮食酿制了一种“春酒”，杜甫途经宜宾品尝后，即兴吟出“重碧拈春酒，轻红擎荔枝”之佳句。时间来到1368年，一批古窖池在这里建立起来（据悉，目前四川省文物考古研究院“考古五粮液”研究项目成果从实物角度将五粮液古窖池群为代表的曲酒发酵窖池的酿酒技术和历史年限上限提升至元代）并持续不间断酿造至今，已有654年历史，传承千年的酿酒技艺也得以在这批古窖中被代代匠人传承与发展。

宜宾当地，拥有654年酿酒历史的明代古窖池——长发升（今五粮液501车间）