传承古法月饼制作技艺的年轻人
9月13日，在河南省商丘市夏邑县太平镇聂陈楼村，张旭展示刚出炉的吊炉月饼。
张旭是河南省商丘市夏邑县太平镇聂陈楼村人，31岁的他已是河南老字号月饼品牌景盛昌的掌门人。 景盛昌创始于清咸丰十年（1860年），其吊炉月饼皮层酥松、馅料充实，独具特色。2007年，张旭高中毕业后便跟随父亲学习月饼制作技艺。除用现代化手法制作月饼外，他坚持传承古法月饼制作技艺，使用传统工艺自制的麦芽糖浆和面，经过选料、拌馅、制皮、包馅、成型等十多道工序，以传统的吊炉果木烘焙工艺精心制作而成。 “古法月饼制作技艺是一笔宝贵的文化财富，我愿意把它好好传承下去，留住乡土美食记忆。”张旭说。新华社记者 冯大鹏 摄
9月13日，在河南省商丘市夏邑县太平镇聂陈楼村，张旭用麦芽糖浆和面。新华社记者 冯大鹏 摄
9月13日，在河南省商丘市夏邑县太平镇聂陈楼村，张旭用麦芽糖浆和面。新华社记者 冯大鹏 摄
关键词：
近距离感知中国文化的魅力（外国游客感受“中国之美”）
25-04-08 10:07:46中国文化 魅力
越剧《红楼梦2025版》舞台版和电影项目启幕
25-04-01 10:50:48越剧
新时代中国调研行之文化中华·守宝人丨云端守寺三十载
25-04-01 10:41:43守宝人
贵州：油菜花海绽春光
25-03-31 17:53:32油菜花
中转式旅游：追求“高性价比”与“松弛感”
25-02-24 10:19:00中转式旅游
蛇年寻“蛇”—— 藏在山西博物院里的“蛇”
25-02-11 09:47:06蛇年,博物
“冰雪热”遇上“非遗热”，真燃！
25-02-07 11:44:52非遗,冰雪
让京剧艺术持续焕发时代光彩
25-01-16 09:41:03京剧艺术
理想的都城，秩序的杰作
25-01-13 10:30:03北京中轴线
光影相伴 共迎新年 2025，电影院见
25-01-03 09:36:57电影
火车“慢”游，一趟集齐沿途风景
24-12-23 10:33:21小兴安岭
河北文旅海外“朋友圈”持续上新
24-11-20 10:30:46河北文旅
逛市集 看演出 赏非遗，去街区赴一场城市休闲游
24-10-21 11:00:29文旅
如何让戏曲“大观园”里“百花绽放”
24-10-15 10:27:20戏曲,剧种
云南白族扎染：“布里生花”展新韵
24-09-29 10:40:50云南白族扎染
2024年戏曲百戏（昆山）盛典闭幕
24-09-25 17:29:18戏曲百戏
《黑神话：悟空》引发海外“西游热”
24-09-13 10:04:26《黑神话：悟空》
巧手制美饰 银辉耀苗乡（匠心）
24-09-10 10:14:41苗族银饰
传承千年文脉 厚植家国情怀
24-09-03 09:53:33眉山三苏祠博物馆
皆是人间好时节 ——感受二十四节气图画之美
24-08-29 09:48:23二十四节气,夏至
先人们是怎么给动物字定型的？
24-08-27 09:32:27动物定型
吉他赋能文旅发展（深观察）
24-08-19 10:29:29吉他文化,文旅
不负青春不负国 点赞巴黎奥运会“00”后中国小将
24-08-12 10:26:28巴黎奥运会赛场
第十一届乌镇戏剧节公布特邀剧目
24-08-08 11:12:56第十一届乌镇戏剧节
相关新闻
2020-09-15 21:02:58
月饼
2020-08-14 15:41:53
清代瓷器
2020-09-08 11:25:54
酒文化
2020-06-24 12:13:17
文化遗产
2020-09-17 10:07:54
葫芦爷爷
2020-09-17 09:54:36
邵阳布袋戏
