宋定窑白瓷一副心安理得的样子，一看就是出身好得不行。在邢窑的创业下，定窑坐享其成，让其白重新演绎。定之白与邢之白的区别不是技术上的革命，而是思想的飞跃。

从唐三彩的华丽中背向绝出，“类银类雪”的邢窑白瓷获得了与“类玉类冰”的越窑青瓷势成“南青北白”的地位，这是我国瓷史发展的第一个高潮。

邢窑白瓷名声在外，定窑自然能心安理得肆意发展。

定窑位处曲阳县，宋代曲阳县属定州管辖，故名定窑。定窑是五大名窑中唯一主烧白瓷的窑口，一定程度上来讲，其器可以代表当时陶瓷烧造的至高水平。

五代 定窑 白釉“官“字款刻花莲瓣纹盖罐 故宫博物院藏

除了北宋定窑使用了当时更加先进的陶瓷烧造法——覆烧法外，从定窑瓷器本身的特质上来说，也可从其色、其纹上，看出其由理念至工艺的飞跃：

先看其色：正如马爷所说，定窑有一种心安理得的姿态，不像邢窑那样“使尽浑身解数，唯恐器具不白”，而是轻松上阵，白的别有质感。

五代至北宋的偏青白、北宋中期以后的牙白色，这与烧造时的气氛有关：宋代定窑普遍以煤为烧造燃料，煤的火焰较低，使得外部空气能够有效进入窑室，与烧制坯体有效反应，因而使窑室内部处于氧化气氛。氧化气氛烧制的白瓷，往往呈现温润光泽且白中泛黄的特征，显出更加自然文雅的气息。

北宋 定窑 白釉刻花里蟠螭外莲瓣纹盘 故宫博物院藏