无法逃离朝阳区的日子 哪儿都不去也有好风景(10)
早在七八十年代，这里就形成市场。2005年，建成商业大楼的「新秀水」开业。每间店铺门口随时都有精通各国语言的商贩，若你是华人脸孔就会用日语、中文、汉语轮番轰炸。若是西方面孔，则用英文招呼，非常国际化。
20年前望京小腰诞生于望京花地湾。当时创始人刘春理在京城北漂，从事烤串，每天都切好一篮子羊肉，然后带上炉子、框子、炭等家伙出摊儿。可经营了一段时间后，眼镜叔发现，腰子的销量并不高，他认为，腰子个头过大，烤制出来的成品粗犷，卖相差。而且除了肉要好，关键还在于酱本身。
于是他尝试把腰子切成小块，既能符合路边摊的低售价，也能让烤串更入味，加上明星艺人品尝的加持，望京小腰由此而一炮而红。
最开始老张是做油条的，但是他嫌累，正好又有人愿意教他拉拉面，便就换了拉面的营生。最开始时骑着三轮车在现在419 路公交（当年还是115 路）站牌处卖面，后来有了钱租了门脸。起先老张拉面只卖早点，年轻干劲足，起得早。就在这一次次早起中，他发现了起得越早，顾客越多，那索性就从半夜开始卖吧，这样赚得多。
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