趣说北京 ｜ 旧京的五月节

老北京一年三大节，端午居中，年节在前，中秋节在后。端午节，在北京又叫五月节，就如中秋称为八月节，透着北京人的说话利落，不拿腔拿调。

所谓端午，乃是五月初五，也就是五月的第一个五日，端为开端，午则对应五，唐代以前则是“端五”，用“午”是为了避讳“五”，据说是唐太宗的生日为八月初五。巧的是，皇宫大内，有端门和午门，而且前后相连。

道教每岁有五腊，即天腊、地腊、道德腊、民岁腊、王侯腊，五月初五日为“地腊”，所以端午节又有祭地腊一说。

五月初五的端午节，在旧北平，那是小贩在晨起时的吆喝：供佛的咧，黑白桑椹唻，大樱桃！是紧跟着的另一声：江米小枣儿，大粽子！还是乡下人挑着菖蒲和艾叶，行走在安静的胡同里：蒲艾！蒲艾！真是简洁有力，让所有的人知道，五月节来了。

端午节吃粽子，是其最具代表性的习俗，有馅的粽子始于宋，“夹枣、栗、柿干、银杏、赤豆”。明代又有艾香粽，清代有奶子粽。以前北平的粽子，纯是素的，用的是苇叶，以马兰捆扎，仅有净米和小枣儿两种，与今日不同的是，讲究凉吃冰镇，卖粽子的大多把粽子放冰上，吃时也不是直接剥了就咬，要放在小碟里，浇桂花蜂蜜，而绝不蒸热了吃。

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