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趣说北京 | 旧京的五月节

趣说北京 | 旧京的五月节
2019-06-11 10:45:54 首都之窗

老北京一年三大节,端午居中,年节在前,中秋节在后。端午节,在北京又叫五月节,就如中秋称为八月节,透着北京人的说话利落,不拿腔拿调。

趣说北京 | 旧京的五月节

所谓端午,乃是五月初五,也就是五月的第一个五日,端为开端,午则对应五,唐代以前则是“端五”,用“午”是为了避讳“五”,据说是唐太宗的生日为八月初五。巧的是,皇宫大内,有端门和午门,而且前后相连。

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道教每岁有五腊,即天腊、地腊、道德腊、民岁腊、王侯腊,五月初五日为“地腊”,所以端午节又有祭地腊一说。

五月初五的端午节,在旧北平,那是小贩在晨起时的吆喝:供佛的咧,黑白桑椹唻,大樱桃!是紧跟着的另一声:江米小枣儿,大粽子!还是乡下人挑着菖蒲和艾叶,行走在安静的胡同里:蒲艾!蒲艾!真是简洁有力,让所有的人知道,五月节来了。

趣说北京 | 旧京的五月节

端午节吃粽子,是其最具代表性的习俗,有馅的粽子始于宋,“夹枣、栗、柿干、银杏、赤豆”。明代又有艾香粽,清代有奶子粽。以前北平的粽子,纯是素的,用的是苇叶,以马兰捆扎,仅有净米和小枣儿两种,与今日不同的是,讲究凉吃冰镇,卖粽子的大多把粽子放冰上,吃时也不是直接剥了就咬,要放在小碟里,浇桂花蜂蜜,而绝不蒸热了吃。

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