非遗传承人喻婷秀在重庆市酉阳土家族苗族自治县酉州古城非遗“苗绣坊”赶制苗绣文创竹编产品。邱洪斌摄

去北京旅游吃全聚德，去福建观光看蔡氏漆线雕，去南京游玩逛夫子庙……那些承载积淀着历史与回忆的百年老字号，是游客们了解一个城市风情和文化的重要打卡地。近日，商务部等八部门联合印发《关于促进老字号创新发展的意见》，鼓励各地加大老字号保护力度，激发老字号创新活力。在政策利好下，老字号企业积极与文旅、创意等产业深度融合发展，正在成为掀起消费新“国潮”的主力军。

1.活化传统文化

在位于山西省汾阳市的汾酒博物馆内，一张距今98年的商标注册登记证引起大家的关注：商标图案由五株丰硕的高粱穗，23颗红色、饱满的红高粱以及一株绿色的高粱枝叶组成。讲解员说，汾酒商标用饱满的高粱作设计理念，源于《礼记·月令篇》“秫稻必齐”的理念。

“发酵使用埋于地下的陶缸。发酵时，缸内的粮食与外界的土壤完全分离，避免了与外界土壤、空气中有害微生物的接触。每次准备入料的缸，用热水洗净，用浓的花椒水再冲洗杀菌一次，风干以后才可以入料。”“90后”小王和同伴们到山西旅游，怀着好奇心走进汾酒博物馆，在听讲解员对汾酒古法酿造技艺的介绍后，感慨地说：“太长见识了！作为国家首批非物质文化遗产，汾酒的酿造工艺和承载的文化内涵如此深厚，让我们这些年轻人见证了‘百年老号’的传奇故事，感受到历代先祖的匠心传承，增强了文化自信。”