稻香村集团总裁周广军荣获“老字号文化影响力十大人物奖”(2)

稻香村依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力，联合成立"中国糕点食品技术研发中心"、"福临门联合烘焙研究所"，“苏州工业园区稻香村博士后孵化站”等产学研合作平台，通过科技手段把古法技艺变成标准化的工艺。截止至去年，稻香村的设备类专利已经达到了50几项。

稻香村集团总裁周广军（右一）参与专题对话

除了科技，数字经济更是赋予了传统文化崭新的生命力。周广军说，互联网给稻香村带来前所未有的能量，稻香村适应时代发展的基因，让其从一开始就以积极开放的态度迎接新的营销场景与趋势。稻香村可以说是老字号较早一批“触网”的企业，2009年我们就成立了电子商务部，从开始只有三位员工发展到现在，连续多年夺得天猫京东等电商平台糕点类销售冠军，也走出了属于自己的一条“互联网+稻香村”新模式。

民族复兴带动文化复兴，目前海外中国文化盛行，老字号是中国传统文化的组成部分，所以老字号企业有责任将中国文化传播到世界各地。随着国家“一带一路”的提出，稻香村加快全球化战略布局，以中式糕点作为中国传统文化的名片深耕海外，通过多年的经营，目前已经通过跨境电商、跨境门店等形式出口到全球30几个国家及地区。

稻香村一直以中式传统糕点作为重点的食品企业，周广军说到，我们始终坚持“尊重消费者”这一不变的准则，紧跟消费升级，用“智造”延伸传统产品、用“科技”升级文化精髓，在技艺、传承、制造，消费场景等方面跟上时代，给传统文化的传承赋予新生命力，让老字号企业带动行业发展，丰富人们的美好生活，将稻香村打造成为一个蕴含传统文化的时尚科技型食品企业，让中式糕点插上信息时代的翅膀，让中式糕点的美食名片稻香村源自苏州香飘世界。