日本伊万里窑的陶瓷匠人东岛德右卫门从中国福建泉州学得瓷器彩绘技法，日本陶艺家喜三右卫门与其父试烧成功了日本第一件五彩瓷，于1644年（明崇祯十七年）获藩王赐名“柿右卫门”，“柿右卫门”后来已成为日本赤绘瓷的代名词。此时的日本陶瓷窑口也可谓遍地开花。17世纪晚期，荷兰东印度公司将其引入欧洲，广受市场欢迎，同中国瓷器一样受到德国麦森瓷厂和英国切尔西瓷厂的模仿。日本真正的瓷器制作虽起步较晚，但它吸收了许多中国制瓷技术并迅速发展，在中国明末清初出口萧条的时期，日本瓷器代替了中国瓷器并满足欧洲及其他地区的需求。自此日本外销瓷进入辉煌时代，在世界陶瓷市场中占有一席之地，改变了中国瓷器独领风骚的局面。

明宣德青花松竹梅纹香炉 资料图片

朝鲜十五世纪青花松竹梅纹罐 资料图片

中国和日本以及朝鲜半岛在一千多年里对于古代陶瓷文化的交流从未间断，且此交流严格说来并非中国对后者的单向输出，从高丽青瓷在中国也有出土可看出陶瓷文化交流是双向的。

故宫研究员王光尧在《对中国古代输出瓷器的一些认识》一文中提出，古代中外陶瓷技术交流分为三个层级。第一层级表现为单纯输出，即上文提到的日本和朝鲜半岛境内出土的中国陶瓷器或中国境内出土的高丽青瓷。这一层级因未产生技术层面的交流，所以对输入地瓷器生产技术的扭转影响较为有限。第二层级为技术的外传，如日本奈良三彩对于唐三彩的仿制，濑户天目对于中国福建地区生产的黑釉天目盏的仿制，日本众窑长期对于中国龙泉窑系青瓷的仿制，伊万里窑对于中国景德镇青花瓷的仿制和朝鲜半岛高丽青瓷对于中国南北方各窑口的仿制等，均达到了技术层面的传播与交流。既然为仿制，则说明其技术核心仍然以当地的制瓷技术为依托进行，输出地的制瓷技术直接传入的占比较小。第三层级则是以人为媒介的技术交流作为标志的技术输出。如因为有中国浙江越窑技术纯熟人员的直接参与，将越窑青瓷生产技术传入高丽，才使其相较于同样仿制越窑青瓷的日本似乎更得真传，产品面貌与越窑青瓷更为接近。所以技术交流的本质是多国间人群的交流。

中国古代瓷器技术交流针对日本与朝鲜半岛完成了上述三个层级后使得技术接收地的陶瓷生产如鱼得水，甚至产品技术发展到最后与技术输出地交相辉映。一方面中国陶瓷影响了日本及朝鲜半岛陶瓷文化的产生与发展，另一方面以陶瓷为媒介的古代物质文化交流置于全球视野来看，三个地区间的陶瓷生产在历史发展的长河中相互滋养、共同发展，推进了世界陶瓷文化交流的进程。

作者：刘珊珊(单位为故宫博物院宫廷历史部）