红糖，自古就被认为是药食同源的经典，早在汉朝《异物志》中就有关于红糖入药的记载。据《神农本草经》记录，红糖性温，有化瘀生津、散寒活血、健脾暖胃的功效。在民间也更是有“女子不可一日无糖”的说法。红糖，在当今已经成为大众养生的佳品。
随着人们对红糖需求的不断加大，以及对红糖的认知不断加深，消费者已经掌握了很多辨别红糖真假的方法。像看配料表，看颜色、闻味道等都是消费者平日里常用的方式。但还有一些消费者表示：“很多红糖品牌，感觉都大同小异，我们能辨别红糖真假，却往往不知如何区分什么样的红糖是更为优质的红糖，最后只能凭着感觉买了”。其实，这也是当今红糖市场的一个现状，为了在红糖产业中分得一杯羹，很多品牌都进军红糖市场。可当消费者面对如此庞大的红糖市场时，消费者在如何挑到更优质更健康的红糖上，却显得“不知所措，无从下手。“
众所周知，我国地大物博，虽然很多植物在各地都有生长，但人们在选择的时候还是会参照经验，选择原产地的道地产品，就像东北的人参，西藏的虫草，海南的椰子，红糖的原料甘蔗也是一样，作为亚热带地区最具代表性的食物.在熬制红糖过程还有这样一个不为人知的铁律，“好红糖的原料要选择产在南方的原产甘蔗，而且要在南方当地熬制、封装。”这也就是业界常说的“三原律”，1.原产地、2.原料、3.原装生产。
