古语云：『饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也』，又说：『醉里乾坤大，壶中日月长』。古今智者，大多是从一醉方休的境界中认识世界，彻悟人生，修炼自己的品性。
酒是一种文化，饮酒追求意境，不能乱饮。《尚书·酒诰》中说：“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒），“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。好风凉月，袂雨时雪；花开满庭，新酿初熟；皆是饮酒的好时候。
中国式风雅•花
古代诗人大多爱花，或借花言志，或借花抒怀。屈原爱兰花，有『秋兰兮青青，绿叶兮紫茎』，『兰藏幽而有芳』，『纫秋兰以为佩』等名句。
陶渊明爱菊花，『采菊东篱下，悠然见南山』是他的传世名句。杜甫作诗一向严肃，却有『桃花一簇开无主，可爱深红爱浅红』的句子，桃花盛开，深红浅红，浓淡相间，令人流连。
清代名士朱锡绶的《幽梦续影》有载：『花是美人后身;梅贞女也、梨才女也、菊才女之善文章者也、水仙善诗词者也、荼蘼善谈禅者也、牡丹大家中妇也、芍药名土之妇也、莲名士之女也』。
