黄土高原，大风刮来的世界遗产(6)
这里气候虽谈不上宜人，但也并非严酷到不能生存。冬春季节虽然风寒交加，但垂直松散的黄土利于开凿，诞生了黄土高原上独特的窑洞生活方式。遍布在黄土高原沟沟壑壑上的窑洞，让这里的古人类可以成功地躲避严寒和猛兽的袭击。
中国陕西省延安市山区内窑洞建筑
而夏季雨热同期，正好满足了植物需要的水分和充足的光热，作物生长旺盛，就给人提供了更多的食物。其次古时候农业技术并不成熟，工具和技术都比较落后，黄土的一些特性恰好也帮了人类很大的忙。
中国古代木质农具
易耕性：黄土是风成的堆积物，颗粒细小，结构疏松，简单的木质、骨质或石质工具就可以轻松翻开黄土进行耕种。与黄土易耕性形成鲜明对比的是我国南方大部分地区覆盖的红土，因为气温高、雨量大，土层淋溶非常严重，红土中大量的铁元素使得地面非常坚硬，早期人类也无计可施。所以农业的起源，就只能发生在这样易耕的黄土之上。
黄土高原上成熟的农作物
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