清明时节，古人会吃什么？(2)
这些食物都是寒食节的常见饮食，其实寒食节那天，还要吃这个节日特有的食物，就像大年初一必须吃饺子，中秋节必须是月饼一样。那寒食节的特有食物是什么呢？答案是“寒具”。
北魏的时候称作“细环饼”，吃起来“入口即碎，脆如凌雪”；明代的时候叫“捻头”。不管是细环饼，还是捻头，其实就是源于山西临汾的油炸馓子。刘禹锡不是还做过一首《寒具诗》吗，“
纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，正好说明了油炸馓子的做法，现在的馓子一般都当作零食吃。
馓子
三、宋以前清明节的食物
虽然清明节气温还是不高，但是对于憋了整整一冬的古人来说，清明无疑是个适合游玩踏春的好时节。东晋的时候，王羲之和谢安等41个朋友，就曾在“暮春之初”，在今天浙江绍兴的兰亭聚会，清明就在仲春、暮春之交，看起来王羲之等人就是以“修禊事”之名一起来踏春游玩的。
踏春
游玩就得有盒饭便当啊，吃什么便当才是游玩看景的乐趣。
北方人粗狂，杜牧的“牧童遥指杏花村”，喝酒这不就是清明当天的一项活动吗？唐代的时候，“至清明，赐宰臣以下酴醾酒”，清明当天皇帝给大臣赐美酒，也是一种节日福利。
江南人细腻，把春天第一次吃团子叫“尝春”，清明用团子祭祖也是一项江南风俗，团子除了祭祀用，当然也是江南人的美食，方面携带又软糯可口的团子自然成了便当美食的不二之选。
青团
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