三国时诸葛亮率军征蛮凯旋而回时，途经泸水，猖神阻道有待人头祭祀，诸葛亮改用牛马肉做馅，外包面粉作成馒头来替代祭祀而受尊崇。
糕点业：闻仲。
武王伐纣,纣王派太师闻仲率兵抵御,闻仲制作了一种甜味糕饼,作为行军干粮。后来这种饼传到民间,就被叫做太师饼。闻仲也因此被糕点业供奉为祖师。
烤鸭业：朱元璋。
话说朱元璋称帝后定都南京，他酷爱吃鸭肉，但水煮、红烧、清蒸的鸭子吃多了便觉得腻烦，整日闷闷不乐。宫廷御厨们绞尽脑汁，改变了传统烹制方法，采用果木炭火挂炉烘烤，使鸭子肉质细嫩、肥而不腻，被朱元璋命名为“烤鸭”。
涮羊肉业：忽必烈。
据说忽必烈南下作战,战斗间歇时忙着吃饭,厨师来不及做传统的炖羊肉,就将羊肉切薄片用沸水涮,发现味道甘美异常,从此流传开来。
饭馆茶楼业：灶君、茔惑真君。
旅馆业：三国关羽。
关羽为人正直，做事言而有信，故为后世人当官及做生意人皆尊为祖师。
理发业：吕洞宾。
八仙之一。相传唐京兆人，因曾在江淮斩蛟，后人尊其为理发业祖师。
澡堂业：智公禅师。
志公，又称智公，史有其人，是南朝时高僧宝志禅师，世称志公和尚。北京澡堂业为修脚匠所创，修脚匠奉志公为祖师，故澡堂业也奉志公为祖师。
旅游业：明末徐霞客。
徐霞客，著名的地理学家、旅行家。中国地理名著《徐霞客游记》的作者。被称为“千古奇人”。
中医业：战国扁鹊、三国华佗。
战国时医学家扁鹊创立望、闻、问、切“四诊”医术，后世即尊奉他为中医的祖师。
中药业：明朝李时珍。
李时珍，字东璧，明代杰出医学家。著成《本草纲目》等多部医书。
中医内科：唐朝孙思邈。
孙思邈，唐代医学家。著《千金方》，被后世誉为“药王”。
中医外科：三国华佗。
华佗名甫，字天化，曾创制麻沸散(麻醉药)用于外科手术，故被尊称为“外科鼻祖”。
中医针灸：北宋王唯一。
王唯一，宋代针灸学家，又名王惟德 ，设计并主持铸造针灸铜人两具，铜人的躯体、脏腑可合可分，体表刻有针灸穴位名，用于教学和考试。在国内外产生了较大的影响。
中医妇产科：唐代陈靖姑。
陈靖姑，小名陈十四，福建省汉族民间称之娘奶、奶娘、夫人奶、临水夫人、陈奶夫人、顺天圣母等。陈靖姑是汉族民间信仰之一，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
膏药行业：李铁拐。
八仙之一，因为传说他背上的大葫芦里保存着神奇的丹药。所以后来中国社会上从事膏药行业的人就把他看作自己的祖师。
兽医行业：春秋伯乐(孙阳)。
孙阳是春秋中期伯乐，善相马。
制笔业：秦朝蒙恬。
蒙恬，秦名将。传说曾改良过毛笔。
造纸业：东汉蔡伦。
蔡伦总结了西汉以来的造纸经验，改进造纸技术，采用树皮、麻头、破布、旧鱼网为原料造纸，为我国造纸术的发明人。
印刷业：北宋毕昇。
毕昇，中国古代发明家，活字版印刷术发明者。
画画业：唐朝吴道子。
唐朝开元道士，擅长作诗作画。
文具书店业：文昌帝君。
文昌帝君，黄帝之子，名挥，善於造弦张网因而以张为姓，累世托生为儒，曾辅佐周公，留心经典，文采斐然，深受天下学子文人崇敬。
砚墨业：春秋子路(孔子学生)。
子路为孔子学生，以砚墨而传之。
堪舆数术命相业、算卦行：春秋鬼谷子。
因鬼谷子精于占卜算测，便被算命先生奉为祖师爷。
人相业：风后氏。
风后氏，远古黄帝宰相，精通相术，首创风鉴之学。
命相业：麻衣仙。
麻衣仙，精通民间相人术，著有麻衣相法流传於世。
相面行：明朝刘伯温。
明朝开国元勋刘基，字伯温。以神机妙算、运筹帷幄著称于世。
风水行：东晋郭璞。
郭璞，两晋时期著名文学家、训诂学家、风水学者，好古文、奇字，精天文、历算、卜筮。
烧窑业：女娲娘娘。
神话记载女娲炼石而补天，是窑业之始祖发明人。
渔业：西周姜尚。
姜太公，名尚，在渭水隐居钓鱼，遇文王而奉为国师。
水产业：龙王。
美容业：清代李渔。
李渔，清代戏曲家，人称李十郎，精於谱曲，指导艺人姿态表演及化妆。
娼妓业：管仲
管仲首创市妓和妓院, 成为娼妓制度的创始人。
叫化业：五代南唐韩熙载。
韩熙载爱扮作乞丐,到各妻妾房前乞讨。
仆役业：钟三郎。
银楼业：欧岐佛。
银行业、典当行：赵公明。
茶业：唐代陆羽。
陆羽，唐复州竟陵人，字鸿渐。性诙谐，闭门著书，不愿为官。以嗜茶著名，并对茶道很有研究，视为“茶神”。
针业：刘海。
爆竹业：马钧。
玉石业：白衣绅。
玉器行师：丘处机。
丘处机是中国古代琢玉名人。
槟榔业：唐代韩愈。
韩愈，唐宋八大家之一，韩愈因批评时政，遭贬官潮州，因水土不服身患湿寒之症，因吃槟榔而病愈。
屠宰业：真武大帝。
真武大帝 年轻时以杀猪为业，但心地善良，后为观世音菩萨渡化，放下屠刀，立地成佛而得道。
竹篾业：绿衣人。
竹匠：泰山、张班。
铜铁业：毡探老祖。
白铁匠：白云老祖。
皮鞋业：战国孙膑。
