26岁的张恒，是这家咖啡店的新合伙人，去年9月入股。在武汉理工大学念书的张恒，大三时去法国做了交换生，2013年毕业，回到重庆从事工程造价工作，月薪1万元左右。
“去年工作不太顺心，来步道玩偶然发现了这家咖啡店，当时就对上了眼。”张恒轻描淡写地说，与老板刘哥闲聊，一拍即合，第二天就来店里上班。
名为大树咖啡，更多卖的是茶。张恒偶尔会制作手工牛轧糖和一些甜点。他这辈子做过最疯狂的事，就是辞职来这里。家人很反对，但他没后悔。
“从重庆到武汉到法国，看过很多地方风景，最难忘的还是家乡味道。”张恒说，如果不了解家乡，走再多地方都是没有意义。“为自己而活，我想这是老街和大树带给我的人生阅历。”
张恒口中的刘哥，是大树咖啡第二任老板刘宁毅，是个土生土长的重庆汉子，2015年3月接手大树咖啡。
到偏僻老巷开咖啡店，是刘宁毅从小的梦想。刘宁毅喜欢这里的安静，桌上摆了几本他在此创作的叙事诗。他认为，这是老重庆味道保留得最完整的地方。刘宁毅说，小时候经常跟着老一辈去茶馆听故事，现在纯粹的茶馆已经很少了，所以，“我想自己开一家茶馆，保留住老重庆的味道。”
本月10日，大树咖啡也将关门。面对未来，张恒还没有打算。看着门前牌子上写得两行字——“在这里，过去的时光能倒流；昔日的足迹，能寻觅；那时的体温，能感受。”这位90后海归男生，又陷入了沉思。
重庆晚报记者 何浩 毕克勤 实习生 王艺 摄影报道
传统风貌片区
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