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360行,看看各行祖师爷都是谁

2018-03-09 09:31:49    历史档案讲读  参与评论()人

“三百六十行”只是一个约数。据《清波杂录》所载,我国唐代社会的主要行业为“三十六行”,即:肉肆、宫粉、成衣、玉石、珠宝、丝绸、纸、海味、鲜鱼、文房用具、茶、竹木、酒米、铁器、顾绣、针线、汤店、药肆、扎作、陶土、仵作、巫、驿传、棺木、皮革、故旧、酱料、柴、网罟、花纱、杂耍、彩奥、鼓乐、花果等。

徐珂在《清稗类钞·农商类》中说:“三十六行者,种种职业也。就其分工而约计之,曰三十六行,倍则为七十二行,十之则为三百六十行。”由此可见,“七十二行”是一个虚指数,今天人们常说的七十二行或三百六十行,并非具体数字。事实上,社会行业的分工已远不止七十二行。

下面咱们就一起来看看各行的祖师爷都有谁,说起来都是有历史的。

建筑业(竹木泥瓦匠):春秋鲁班。

公输氏,名般,春秋时鲁国人。般与班同音,故称鲁班。曾创造攻城的云梯和磨粉的石岂 ,又相传曾发明木作工具。旧时建筑工匠尊奉为祖师。

农业:神农氏(后稷)。

神农氏,华夏太古三皇之一,传说中的农业和医药的发明者,他尝遍百草,教人医疗与农耕。

裁缝业:轩辕氏(黄帝)。

轩辕为复姓,即黄帝。后世尊其为中华文明的“人文初祖”。因传言黄帝曾教民众用骨针穿麻线缝树叶和兽皮做衣。故被缝纫业尊为祖师。

蚕丝业、纺织业:嫘祖(黄帝妻子)。

传说她是黄帝的妻子,曾教民养蚕治丝,北周以后被视为蚕神。

织布业:黄道婆。

黄道婆又称黄婆,元代女纺织技术家。由于传授先进的纺织技术以及推广先进的纺织工具,而受到百姓的敬仰。在清代的时候,被尊为布业的始祖。

染坊业、洗衣业:梅葛二仙(西汉梅福、东晋葛洪)。

梅葛,就是梅福与葛洪的合称。他们都曾是炼丹的方士,而炼丹与印染原料有些关系,据说曾在炼丹中提炼出各色染料,被后世应用来印染布帛、纸张。

冶铸业(铁、铜、银匠):春秋老子(太上老君)。

传说老子曾铸造八卦炉(后人称为“老君炉”)炼制丹药以求长生。

教育业:孔子。

孔子,春秋鲁国人,大成至圣先师,万世师表。

商业:赵公明、(春秋范蠡)。

赵公明即赵玄坛,亦称赵公元师。道教所奉的财神。其像黑面浓须,头戴铁冠,手执铁鞭,身跨黑虎。传说能驱雷役电,除瘟禳灾,主持公道,求财如意。

范蠡,字少伯,楚国宛人(今河南南阳),曾协助越王勾践灭吴,功成后弃宫经商,游齐国称鸱夷子皮,在陶(今山东定陶)称陶朱公,经商曾“三致千金”均散济贫民,其商德极受后人崇敬。

餐饮业:春秋易牙。

易牙,春秋时代一位著名的厨师,也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣,用为雍人,也就是专管料理齐桓公饮食的厨师。他擅长于调味,所以很得齐桓公的欢心。

酿酒业:夏朝仪狄、(夏朝杜康)。

传说中仪狄或杜康皆为酒的创始人,如果非要说个区别就是:仪狄是黄酒的创始人,而杜康则是高梁酒创始人。

火腿业:宋朝宗泽。

抗金名将宗泽是浙江金华义乌人,他一次带着家乡腌制的猪腿进献给宋钦宗,咸猪腿肉色、香、味俱全,因为色泽鲜红如火,宋钦宗就赐名“火腿”,从此火腿成了贡品。

豆腐业:西汉淮南王刘安。

刘安为刘邦之孙,袭封淮南王。在其熬制丹药时,无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑(即水豆腐)。

咸菜业:秦始皇。

据说修筑万里长城时,秦始皇想出将青菜变咸菜的办法,解决了民工长期吃菜的问题。

馒头业、糕饼业:三国诸葛亮。

三国时诸葛亮率军征蛮凯旋而回时,途经泸水,猖神阻道有待人头祭祀,诸葛亮改用牛马肉做馅,外包面粉作成馒头来替代祭祀而受尊崇。

糕点业:闻仲。

武王伐纣,纣王派太师闻仲率兵抵御,闻仲制作了一种甜味糕饼,作为行军干粮。后来这种饼传到民间,就被叫做太师饼。闻仲也因此被糕点业供奉为祖师。

烤鸭业:朱元璋。

话说朱元璋称帝后定都南京,他酷爱吃鸭肉,但水煮、红烧、清蒸的鸭子吃多了便觉得腻烦,整日闷闷不乐。宫廷御厨们绞尽脑汁,改变了传统烹制方法,采用果木炭火挂炉烘烤,使鸭子肉质细嫩、肥而不腻,被朱元璋命名为“烤鸭”。

涮羊肉业:忽必烈。

据说忽必烈南下作战,战斗间歇时忙着吃饭,厨师来不及做传统的炖羊肉,就将羊肉切薄片用沸水涮,发现味道甘美异常,从此流传开来。

饭馆茶楼业:灶君、茔惑真君。

旅馆业:三国关羽。

关羽为人正直,做事言而有信,故为后世人当官及做生意人皆尊为祖师。

理发业:吕洞宾。

八仙之一。相传唐京兆人,因曾在江淮斩蛟,后人尊其为理发业祖师。

澡堂业:智公禅师。

志公,又称智公,史有其人,是南朝时高僧宝志禅师,世称志公和尚。北京澡堂业为修脚匠所创,修脚匠奉志公为祖师,故澡堂业也奉志公为祖师。

旅游业:明末徐霞客。

徐霞客,著名的地理学家、旅行家。中国地理名著《徐霞客游记》的作者。被称为“千古奇人”。

中医业:战国扁鹊、三国华佗。

战国时医学家扁鹊创立望、闻、问、切“四诊”医术,后世即尊奉他为中医的祖师。

中药业:明朝李时珍。

李时珍,字东璧,明代杰出医学家。著成《本草纲目》等多部医书。

中医内科:唐朝孙思邈。

孙思邈,唐代医学家。著《千金方》,被后世誉为“药王”。

中医外科:三国华佗。

华佗名甫,字天化,曾创制麻沸散(麻醉药)用于外科手术,故被尊称为“外科鼻祖”。

中医针灸:北宋王唯一。

王唯一,宋代针灸学家,又名王惟德 ,设计并主持铸造针灸铜人两具,铜人的躯体、脏腑可合可分,体表刻有针灸穴位名,用于教学和考试。在国内外产生了较大的影响。

中医妇产科:唐代陈靖姑。

陈靖姑,小名陈十四,福建省汉族民间称之娘奶、奶娘、夫人奶、临水夫人、陈奶夫人、顺天圣母等。陈靖姑是汉族民间信仰之一,寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

膏药行业:李铁拐。

八仙之一,因为传说他背上的大葫芦里保存着神奇的丹药。所以后来中国社会上从事膏药行业的人就把他看作自己的祖师。

兽医行业:春秋伯乐(孙阳)。

孙阳是春秋中期伯乐,善相马。

制笔业:秦朝蒙恬。

蒙恬,秦名将。传说曾改良过毛笔。

造纸业:东汉蔡伦。

蔡伦总结了西汉以来的造纸经验,改进造纸技术,采用树皮、麻头、破布、旧鱼网为原料造纸,为我国造纸术的发明人。

印刷业:北宋毕昇。

毕昇,中国古代发明家,活字版印刷术发明者。

画画业:唐朝吴道子。

唐朝开元道士,擅长作诗作画。

文具书店业:文昌帝君。

文昌帝君,黄帝之子,名挥,善於造弦张网因而以张为姓,累世托生为儒,曾辅佐周公,留心经典,文采斐然,深受天下学子文人崇敬。

砚墨业:春秋子路(孔子学生)。

子路为孔子学生,以砚墨而传之。

堪舆数术命相业、算卦行:春秋鬼谷子。

因鬼谷子精于占卜算测,便被算命先生奉为祖师爷。

人相业:风后氏。

风后氏,远古黄帝宰相,精通相术,首创风鉴之学。

命相业:麻衣仙。

麻衣仙,精通民间相人术,著有麻衣相法流传於世。

相面行:明朝刘伯温。

明朝开国元勋刘基,字伯温。以神机妙算、运筹帷幄著称于世。

风水行:东晋郭璞。

郭璞,两晋时期著名文学家、训诂学家、风水学者,好古文、奇字,精天文、历算、卜筮。

烧窑业:女娲娘娘。

关键词:祖师爷
 

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