张爱玲非常喜欢写吃饭，在《封锁》中，她写道：“吃是太严重的一件事了，相形之下，其他的一切都成了笑话”，写吃饭可以说尽显她对日常生活的看重和与普通人的共情。其中既有《童言无忌》中“白外套的伙计们各个都是红润肥胖，笑嘻嘻的，一只脚踏着板凳，立着看小报”似的可爱，又有《烬余录》中“因为怕流弹，大小姐不敢走到窗户跟前迎着亮洗菜，所以我们的菜汤里满是蠕蠕的虫”般的残酷。其小说的影视改编中只要能够细腻地再现这些吃饭细节的描写，立刻就深入到人物生命的内蕴之中。

很多有经验的导演喜欢使用吃饭自然的演员。而不少优秀的演员也都喜欢用吃东西来塑造人物形象，因为吃饭的状态往往也是人最自然和放松的时候。人对食物的态度，更是能够真切地反映出其真实性格。

《纸牌屋》中的总统最爱吃猪肋排，他吃肋排的样子就是其凶狠残忍性格的表达。《无间道》中韩琛露面的时候总是在吃成堆的盒饭，透露出这个人物既世俗又贪婪的个性。《绿皮书》中白人司机与黑人音乐家旅行到肯塔基州，炸鸡是这里的地方美食。因为爱吃炸鸡也是对黑人群体刻板印象的建构，导致黑人音乐家故意远离炸鸡。但当白人劝说他第一次吃炸鸡后，黑人音乐家立刻被其美味所征服。吃炸鸡在这里成为刻画黑人音乐家从内心开始摆脱种族歧视对自己伤害的开端。

用“吃饭”展现冲突，承载情感

说到用吃饭戏展现冲突，人们耳熟能详的名篇就是《鸿门宴》。与当时实力更强的项羽相比，刘邦赴宴是凶多吉少。但通过宴会过程中的各种暗中较量，刘邦不仅全身而退，而且还彰显出比项羽更适合做皇帝的性格和谋略。《鸿门宴》中这种以吃饭戏展现斗争和冲突的手法，在温情中见凶险，轻松中藏杀机，显出了更丰富的层次和意味，对当代武侠片和警匪片创作产生了巨大的影响。