影视剧中“吃饭戏”的热闹与门道(4)
很多优秀的东亚影视导演，采用东方含蓄风格的拍摄手法，将复杂丰富的情感蕴含在家庭生活的吃饭戏中，开发出了与西方家庭情节剧完全不同的艺术风貌与文化内蕴。比如小津、侯孝贤等导演喜欢以相对固定的长镜头拍摄一些吃饭戏，让观众产生时空凝固的感觉，并体会一种重复和麻木的生活。是枝裕和、王小帅等则在这种凝固中加入一些细节的变化，让吃饭戏能够更有力地揭示变换的社会面貌和人们的精神世界。
王小帅的电影《地久天长》中就有两场相互映衬的吃饭戏，两次吃饭间隔几十年时间，在同一个房间，家具摆设完全一样，人物的位置和摄影机机位也完全一致。但其中又安排了一些细微的变化，从一家三口的日常对话变为老两口的相对无言，影片甚至细腻地将食物所升腾起的温暖气息在第二次吃饭时有意去掉，这种工整中的细微差别在无声中蕴含着巨大的情感冲击力。
由此可以发现，千万不要小瞧了影视剧中的吃饭戏拍摄。吃饭戏看起来日常、随意，好像很容易拍，其实可能并不那么简单，在影视剧中还可以承担起多重功能。如果能够用心创作，以美食为纽带的吃饭戏也许能够为中国故事的创新表达和文化影响力扩散带来意外的惊喜。
(作者为中国社会科学院大学文学院教授)
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