“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤。”《将赴成都草堂途中有作,先寄严郑公五首》其一中的这句千古名句,是杜甫对雅安雅鱼的盛赞,穿越千年时光,精准描绘出源自川西雅安的雅鱼之“美”。

那雅鱼为何能够让杜甫念念不忘,甚至寄于诗中,与严武邀约分享?砂锅雅鱼传承人陈和平将用自己一路行来,被雅鱼的美味所“诱”,从而深入行业的故事,将雅鱼这道早已成为雅安城市符号的舌尖美味,展现在观众和食客们的眼前。

节目除了会邀请到砂锅雅鱼传承人、以雅鱼大宴宾客,还会展现砂锅雅鱼的另外一大非遗传承之秘——荥经砂锅的制作之秘,为观众呈现出历史文化传承中的“器”“匠”之伟。

此外,在节目尾声,烹饪大师夏天和诗人二毛还将一起,和大家分享一场“剑南烧尾宴”,在火锅、砂锅雅鱼与剑南春的碰撞之中,以传统之宴席,承今日之情意,和大家分享“山一程,水一程,相逢即人生”的人生哲理。

8月12日本周六晚9:20,四川卫视《诗歌里的美食》正式首播,让我们和中国名酒销售前三的剑南春一起,享受诗歌与美食带来的愉悦,感受人生与友情的相逢,不见不散!