而一句“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,不仅写出了酒逢知己千杯少的深情与迫切,也向观众们抛出了一个跨越千年的疑问——红泥小火炉到底是用来烫酒还是涮菜?火锅究竟是否源于此?而这一切,作为白乐天老字号传承人,余勇先生不仅将给出自己的理解和答案,还将用实际行动,阐述当今火锅界如何将这份情谊传承至今,展现出重庆人对于友情和生活的热爱,来一场热烈“相逢”。

当然,如何寻找到重庆火锅最地道、最新鲜的食材,重庆火锅在舌尖的历史上经历了怎样的更迭变化;而白居易与重庆之间又有过怎样的相知相遇,在白居易诗下描摹的画面如何在现代社会中重现,在节目之中都将一一娓娓道来。

诗圣亦“食圣”,“草堂鱼鲜”待相逢

除了一生颠沛流离却异常洒脱浪漫的白乐天,向来沉稳的伟大“诗圣”杜甫,也将在本期节目中“现身”,用另一种现实手法,表达出对于“人生何处不相逢”的期待,解读属于自己的美食密码。

公元764年,安史之乱结束,受成都府尹老友严武之请,诗人杜甫再次踏上南下的江舟,与其相逢。在阆州前往成都的江途中,杜甫凝望江水,回忆起数年前在成都的悠然过往,憧憬以待,提笔写下五首诗寄与严武,其中一首,提到了在草堂吃过的鱼鲜。