黄河老牛湾位于内蒙古自治区和山西省交界处。夜空下，峡谷两岸壁立千仞，黄河奔流不息，风光壮美。新华社记者连振摄

“前一桌客人还没吃完，后面的客人就等上了。”樊瑞清一边擦桌子一边说，她的农家乐最多可接待40人。说话间，有游客打来电话订餐，“实在是来不及了，过会儿还得去鱼塘捞鱼。”她连声说着抱歉。

依托黄河自然和文化资源，内蒙古自治区呼和浩特市托克托县乡村旅游发展如火如荼。游客在游览完黄河风光后会前往附近农家乐吃黄河炖鱼、体验葡萄采摘。随便走进当地一处农家院，地上晾晒着黄澄澄的玉米、红灿灿的辣椒，葡萄架上还挂着一串串紫红的葡萄。一到饭点，几乎每个农家小院里都停着几辆车，都是前来用餐的游客。

樊瑞清开了20多年农家乐，近几年她明显感觉游客多了。“今年，葡萄1斤能卖到7元，过去只有3元多。游客多了以后我们的葡萄和鱼就地都卖光了。”樊瑞清说，她家有8亩葡萄园和30多亩鱼塘，在旅游业带动下，每年收入10多万元不成问题。

托克托县已有数百年种植葡萄的历史，葡萄园和鱼塘是沿黄农民的“标配”。目前，当地种植着20多个品种的葡萄，种植面积达1万亩，年销售收入可达6000万元以上。过节期间，“托县葡萄”成为人们走亲访友的热门礼品。

目前，托克托县共有67户农家乐。2023年前8个月，托克托县共接待游客69.4万人，旅游收入7481万元，其中农家乐接待游客数量和旅游收入占比均超过60%。

托克托县文化旅游体育局局长赵永光说：“黄河流经托克托县37.5公里，托克托县旅游业必须以黄河为依托，充分突出黄河文化，彰显黄河魅力，乡村旅游就是一个让人们体验当地风土人情的好方式。”

赵永光介绍，在黄河保护方面，托克托县编制了沿黄文化旅游保护发展规划和黄河保护规划，明确了黄河岸线的旅游发展和保护路径，为今后旅游开发建设提供遵循。力争到2025年，将文化旅游业培育成重要的战略性支柱产业。

黄河从托克托县向南流淌，进入呼和浩特市清水河县。不同于托克托县村民自己开办农家乐，在清水河县，一群返乡创业的年轻人成了带动乡村旅游的“排头兵”。他们利用沿黄河分布的自然和文化旅游资源，开发形式多样的乡村旅游产品。

在清水河县高茂泉村，高茂泉乡土中心负责人郭瑞正忙着接待游客。游客可以在村子里寻找古老的农事工具，向村民了解用法和原理后，再亲手操作一番。郭瑞也会带着游客去黄河一级支流——浑河徒步，带游客参观河北岸的龙山时代后城咀石城遗址。

高茂泉乡土中心原本是村里的学校，学校停办后废弃成了羊圈。2020年，高茂泉村一家农业企业将其改造为特色民宿兼大学生乡村社会实践基地。郭瑞介绍，乡土中心能接待40人左右住宿。游客住在窑洞式的房间，平时可以在院子里烧烤，或去村子里观光。

乡土中心里许多装饰是由来高茂泉村参与社会实践的大学生们设计制作的，其中一个写着“高茂泉”三个字的装饰牌格外醒目。它由内蒙古工业大学学生周佩妍和王宇佳制作，上面画着小米、海红果、黄河“几字弯”等当地特色。他们还在字牌上用麻绳编了一个小人，象征着回乡村创业的年轻人。

“乡土中心是由一帮爱玩、会玩、爱带别人来玩的年轻人运营的。”郭瑞笑着说，乡土中心为年轻人干事创业提供了平台，让他们能够发挥创意，在继承优秀传统文化的基础上设计开发新奇有趣的旅游产品。

郭瑞介绍，今年以来，乡土中心共接待游客3000多人次，收入60万元左右。他表示，下一步乡土中心会利用年轻人集聚的优势，一方面继续开发创意旅游项目，另一方面探索与农家乐的衔接，合作发展。

清水河县文化旅游体育局局长乔楠说：“我们在保护传承弘扬黄河文化的基础上，立足全县旅游资源禀赋，建设中国知名黄河与长城文化生态旅游目的地，让黄河成为造福人民的幸福河。”

呼和浩特市文化旅游广电局副局长王菁表示，近年来呼和浩特市加强黄河历史文化遗产保护工作，全力打造“南部黄河湾”特色旅游带，将黄河流域文旅资源串点成线、连线成片，推动文旅融合发展。下一步呼和浩特市将继续高标准建设旅游景区，发展特色乡村旅游，将当地沿黄流域打造成为更具辐射力、影响力的旅游目的地。

（新华社呼和浩特电记者赵泽辉）