榆钱
“山有枢,隰有榆。子有衣裳,弗曳弗娄。”
——《唐风·山有枢》
榆,榆钱,春天榆树的幼嫩翅果。榆树是温带树种,因此吃榆钱便成了北方人民的福利。
随手捋一把鲜嫩的榆钱,就可直接生吃。口感微甜,且越嚼越香。除此之外,还可凉拌、煮粥或蒸食。当然,和槐花一样,最经典的吃法,还是拌上白面,上屉蒸熟做成榆钱饭,搭配着蒜汁、酱醋、辣椒油,格外香甜顺口。
这些自然天成的野菜,无需复杂的烹饪手法,只消一拌、一炒、一蒸,就是难得的好味。
有人说,雎鸠是离爱情最近的鸟,蒹葭是离爱情最近的草。三千多年后,蒹葭仍郁郁葱葱,雎鸠亦百啭千声。《诗经》中的爱情是那样的毫无保留,朴实纯真,在经过了时光的淘洗之后,仍然缱绻美好。