制糖师傅用大勺子把熬熟的糖浆舀出来，倒在一旁的模槽里，制成一块块菜花色的红糖片，盛装在用干稻草垫底的大瓦缸里。
生活在廉州平原一带的人口味偏甜，红糖一年四季都不可或缺，过年时更是少不了。打腊月二十起，红糖片就被陆续运到周边的圩场上出售，赶在春节前卖完。有红糖出卖的人家，日子都过得很宽裕。
儿时的土糖寮曾给乡亲们带来富足的生活，也甜蜜了我们这一代人对于冬天的回忆。可惜，现代化的糖厂建起来后，土糖寮便逐渐淡出了人们的生活。
如今，在寒冷的冬夜捧着一碗热腾腾的姜糖水，怀想着那些有土糖寮相伴的快乐时光，心里便觉暖暖的。
作
者
简
介
王丽玲，笔名雅妮，语文特级教师，广西北海市作家协会会员。喜欢用文字记录生活点滴，用文字描摹市井草根的烟火生活。作品散见于《中国儿童画报》《广西小小说选刊》《阳江文艺》等报刊。
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统筹： 张 蕾
编辑： 叶乐峰
李云龙
朗诵： 孙小婷
制作： 周艺珣
注：本作品图片来源于
视觉中国 四川日报网
中国民俗摄影协会网
