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雄黄酒 咸鸭蛋——齐白石笔下的端午美食

端午节

端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。

《六幺令·天中节》

(宋)苏轼

虎符缠臂,佳节又端午。

门前艾蒲青翠,天淡纸鸢舞。

粽叶香飘十里,对酒携樽俎。

龙舟争渡,助威呐喊,凭吊祭江诵君赋。

端午节伴着粽叶的阵阵清香如约而至。在中国民间传统里,端午节在每年的农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等,是整个夏季中最重要的节日,千百年来,一直受到人们的重视。端午节是中国各族人民纪念屈原的传统节日,以围绕才华横溢、遗世独立的楚国大夫屈原而展开,传播至华夏各地,民俗文化共享,屈原之名人尽皆知。

雄黄酒 咸鸭蛋——齐白石笔下的端午美食
齐白石先生作画

说来也巧,1956年,齐白石学生王文农奉命筹建武汉东湖屈原纪念馆。期间通过张难先去信齐白石题写了“屈原纪念馆”馆名。历史上,屈原纪念馆曾收藏了齐白石、徐悲鸿等大师的作品,遗憾的是在文革期间流失。齐白石曾云:“夫画者,本寂寞之道,其人要心境清逸,不慕官禄,方可从事。见古今人之所长,摹而肖之,能不夸;师法有所短,舍之而不诽,然后再观天地之造化,来腕底之鬼神,对人方无羞愧。……”这段朴实无华的话实际道出了齐白石一生坚守的人生观和艺术观。

这位来自湖南楚地的画家,没有屈原式的浪漫气质,反而继承了湖湘学派重视求真务实的作风。从《芥子园画传》到有名无名的前人画迹,甚至一些弟子或民间工艺品上的图案,只要有用便借鉴学习;对于古代名迹,他却没有收藏并反复临摹研习的爱好,他没有沉重的祖宗包袱,不曾被庞大的传统和派系观念束缚而变得谨小慎微,因此能够胆敢独造,开创独具一格的画风。

端午节的主要习俗有龙舟竞渡、吃粽子,以及悬白艾、挂菖蒲、佩香囊、戴荷包、饮抹雄黄酒,还有挂钟馗捉鬼像、采药驱狼等。我国古籍对各地的端午节俗亦多有记载,如东汉应劭《风俗通》:“午日,以五彩丝系臂,避鬼及兵,令人不病瘟:一名长命缕,一名辟兵绍。”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》:“端午,以菖蒲一节九寸者,泛酒以避瘟气。”清富察敦祟《燕京岁时记》:“每至端阳,自初一日起,取雄黄合酒洒之,用涂小儿领及鼻耳间,以避毒物。”让我们通过一张张作品来感受白石笔下的端午情怀。

雄黄酒 咸鸭蛋——齐白石笔下的端午美食

齐白石《五日吉祥》

古人认为,端午时逢“重五”,五是阳数,重五也有“极阳”之意,因而被认为是犯禁忌的日子。为了避免被“五毒”(蛇、蝎子、蜈蚣、蟾蜍、蜘蛛等毒物)侵害,人们便探寻各种化解的方法,就有了对付它们的“五瑞”,它们就是菖蒲、艾草、石榴花、蒜头、龙船花五种植物,合称“天中五瑞”。《五日节》家家挂艾叶菖蒲以僻邪驱瘴。此画作艾叶偏倚右侧,左侧菖蒲又称蒲剑,画中寥寥数笔,以花青写之,浓墨勾茎不失“剑气”。简单几笔便微妙地表现出棕子的棱角转折,浓墨干笔写出棕绳,旁搭配造型简洁的酒壶、酒杯。

雄黄酒 咸鸭蛋——齐白石笔下的端午美食

齐白石《粽子黄蜂》

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