国产版《深夜食堂》难以“下咽”毁在哪儿？

国产版《深夜食堂》开篇设计了“泡面三姐妹”，与日本版的茶泡饭三姐妹作为呼应。在日本，茶泡饭是常见方便的吃食，如果对应中国小饭馆的饮食，可能是一碗牛肉拉面。但国产版选择的泡面，因为缺乏生活共鸣而引起了群情激奋，网友一致的观点认为：“哪家餐厅会大半夜卖方便面？”“谁晚上饿了想吃方便面不是在家里煮？”有热帖《一碗泡面就让黄磊的<深夜食堂>彻底扑街》在剧迷之间广泛传播。大部分观众的反感原因，是这部剧既没有反映国人深夜的生活，也缺乏让人感到亲切的家常吃食，在贴近内地都市人生活方面，显得很不走心。

其实换一个角度看，无论国产版《深夜食堂》里日式食堂的设计，食物制作的料理手法，还是剧中法庭戏的呈现，都不难看出这些生活场景既有大陆的，也有日本的、中国台湾的。除了日本原版的画风，中国台湾导演蔡岳勋还在剧中将自己在多地的生活体验混杂在一起，结果呈现出的生活样态不伦不类。不得不说，蔡导大大低估了内地观众对生活真实感的诉求。观众想要看到的是自己的生活，而导演拍出来的却是他心中治愈天堂的模样，双方猛然撞在一起，才发觉无比尴尬。

这背后有对日版《深夜食堂》进行本土化改造的两难处境：日漫原著气质清淡，一味要求国产版体现内地生活的烟火气，很可能破坏原作风格；但保留日系画风去拍国内社会生活又有脱节之处，怎么看都别扭。比如食堂中的三面吧台，大多数中国人见都没见过，但在这样的环境下食客围坐，营造了一个有向心力的话语场。与一般餐馆的散座相比，这样的戏剧空间非常理想，导演蔡岳勋也是斟酌再三，仍然保留了原作风格。所以，与其说这是国产版的《深夜食堂》，不如说这是蔡岳勋版的《深夜食堂》。