足球有球星们把关，逃亡的叙事线就交给了史泰龙饰演的美国人哈奇。改不了橄榄球习惯的哈奇在一众欧洲人中显得聒噪惹人嫌。但在一部好莱坞电影中，他是最必不可少的美国角色，也是第一号男主角。两支球队的对峙，其实也是二战中两边敌对阵营的缩影，战俘队中有英格兰、法国、比利时还有东欧的成员，自然也需要为美国人找到一个合适的位置。哈奇后来因为出色的扑球能力而成为球队的门将，也正是他单枪匹马逃出集中营，向法国的地下抵抗组织求助，然后又主动被捕，回球队报信。
德国人为了扩大球赛的宣传效果，将比赛安排在巴黎的一座体育场，而抵抗组织正好通过城市下水管道，打通了更衣室的水池。他们计划让球队在中场休息时从下水道秘密逃出。这令人不得不联想到早20年的另一部经典影片《大逃亡》，相似的片名，相似的环境和人物设置，相似的地下逃亡路径。好在《胜利大逃亡》的剧情后来出现了反转。
影片的最后30分钟都留给了那场蓄势已久的足球赛，也是全片的高潮。为了确保德国队的胜利，德军串通了场上裁判，不断吹黑哨，多名骨干球员都被对方恶意撞伤。上半场，德国连进4个球，只有穆尔饰演的特里为战俘队攻入一球。中场休息，看着已经打通的地下通道，除了一心想逃出生天的哈奇，其他队员们都心有不甘：如果此时离开，就成了在德国人打压之下落荒而逃。最终，他们决定留下来踢完比赛，这不仅事关荣誉，事关体育的契约精神，更因为他们不希望用身体的自由，换回一辈子精神的枷锁。
下半场，所有球员都火力全开，比赛更像是一场精彩的表演秀。贝利饰演的刘易斯负伤回到场上，一记漂亮的倒挂金钩，尽显球王本色，将比分追回4比4，就连德国军官都在看台上情不自禁地鼓起了掌。最后一分钟，裁判故意吹了德国队点球，哈奇扑住了这个球，也守住了自己内心的防线。兴奋的观众潮水般涌入体育场，簇拥着球场上的英雄们冲开德军的封锁。没有选择阴暗下水道的足球运动员们，实现了最英雄式的逃亡。
