而蔡澜则有电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人和商人等多重身份，更有“食神”之美誉，大火的纪录片《舌尖上的中国》就曾特邀蔡澜作为节目总顾问。金庸对他的评价是，“蔡澜见识广博，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。”
蔡澜和倪匡是多年至交，早在1989年，倪匡、蔡澜曾与黄霑合作，主持访谈节目《今夜不设防》，红透香港。如今两位年龄加起来155岁的老人如何会想到做直播节目，蔡澜笑说因为两人都是“贪玩的人”，所以经人提议，两人一拍即合，蔡澜还建议：“网友意见应当愈尖锐愈好玩，如不然，我和倪匡会‘睡着’。”
至于节目内容，蔡澜的定位是：“不谈政治、不说宗教，酒逢知己，风花雪月。”是否之前会做些准备？蔡澜答曰：“有脚本的不叫清谈，叫电视剧。”7月2日，迎来两人的直播首秀，胖乎乎的两位老人憨态可掬，说话妙语连珠，谈朋友，谈文学，谈交女友，嘻嘻哈哈之间让听者大为过瘾。
倪匡长蔡澜7岁，所以现场倪匡一副哥哥范儿，蔡澜还为倪匡备好鲍鱼、自配的美酒，喂他品尝，喝自制饮品“罗汉果＋法国玫瑰”时，蔡澜还忐忑地说特别怕倪匡说不好喝，因为倪匡说话没情面可讲，绝对不会因为直播就说谎话，所以当听到倪匡说“好喝得不得了”，蔡澜如释重负开心大笑。
蔡澜评价倪匡是“天下最古灵精怪的人。也许是，外星人”。而倪匡的古灵精怪，从他的回答上就可看出，有人问：“找不到女朋友怎么办？”倪匡回答说，“没关系，让女朋友来找你。你条件好了一定会有女孩子来找你的。”
有人问高考失败了怎么办，倪匡说：“我一个高中没念完的人，你问我高考失败了怎么办，失败了写小说啊。有很多事情可以做的，最多学一年，明年再来过。”
