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对于拍摄食物,人们为什么永远乐此不疲?

2017-07-28 09:05:32    文艺星球  参与评论()人

原标题:对于拍摄食物,人们为什么永远乐此不疲?


之前Instagram暂时中断服务的时候,有一条留言非常热门:“ins崩溃了?那我要把我的食物怎么办?吃了?”

这个说法虽然有些夸张,但不可否认的是,随着社交媒体如Instagram、Pinterest的流行,很多人都养成了吃前先拍照的习惯。而事实上,早在1990年代初期,把食物作为主体的专业摄影已经出现在广告、食谱书、摄影期刊及艺术作品中。

那么在这一百多年间,食物摄影经历了怎样的起伏转折,技法方式形成了怎样的风格派系,在如今的社交媒体时代又为何有这样的份量?







这些问题的答案,都可以在作者及相片策选人Susan Bright 6月15日出版的新书《Feast For the Eyes: The Story of Food in Photography》中一探究竟。

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关于两次世界大战期间过饰的餐桌

“这些浓墨重彩、精心装饰的食物场面提供了一个梦幻般的逃脱,一个没有食物短缺和战争焦虑的美国幻象。”

这类繁复鲜艳风格的代表人物是摄影师(及奥运会击剑运动员!)Nickolas Muray。 作为最早一批使用three-color carbro process这一摄影技术的大师,Muray的作品色彩饱满,明亮诱人的图像风格成为了这一时期美国生活及时尚类杂志的常驻。

“这不是用来吃的食物,

而是用于观赏和梦想。”















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关于autochrome和鸡蛋

“我认为人们忘记了早期的摄影过程是如此脆弱和费时费力,以至于技巧在这种情况下则尤其重要。” Wladimir Schohin是autochrome(天然彩色相片技术)的大师,在他之后,众多“前卫”的摄影师如Edward Steichen,Baron de Meyer也随之效仿。

“鸡蛋是个特别有趣的主题,

因为它明亮充满活力的黄色是很难表现的。”





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关于在路上

美国摄影师Stephen Shore在20世纪70年代早期横跨全国公路旅行并拍摄了一系列名为“American Surfaces”的照片。其中拍摄的自己“在路上”时的早餐照片,由于其置于现场的真实性与公路旅行的浪漫奇遇的完美融合,颇为知名。











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关于餐桌间的暗流涌动

除了食物本身以外,书中指出“仪式”也是拍摄食物的关键部分,仪式通常包括桌子上的食物和周围的人。这类照片引发了观者对图片背后故事的想象。这些人是谁?他们在吃什么?为什么他们在一起?这是个什么场合?











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关于渴望一种生活方式

“你渴望一种舒适幸福的感觉,因为知道有人不辞辛苦地为你烤制一块蛋糕,或者挑选最鲜美的蜜桃。” 加拿大摄影师Laura Letinsky清楚地理解商业摄影表明了一种生活方式这一现实,把这种潜在的愿望转化为美学呈现在作品中。

“当你看着一张最好的照片,

你想要的不仅是其中的食物,

还有碗盘刀叉。”















最后送上一组如何让食物与你的衣服搭配的

Wardrobe Snacks系列欣赏 ��

(摄影师:Kelsey McClellan)



















文章来源:soshutup-boy

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END

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关键词:摄影美食
 

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