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食物的细节总是透露出国人亘古不变的美好祝福，你家的年糕上也会点上红点吗？
这不仅是一部拯救味蕾的片子，
它探讨的从来都不只是美食，
更重要的是情。
据悉，第三季和前两季不一样，将在全世界的框架下审视中国美食，深度讨论中国人与食物的关系。这里面，还隐藏了导演的许多“小心机”。
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《舌尖上的中国3》搜罗起的大半个中国的美食，成了今年人们制定美食旅游地图的重要素材。而占了第三季不少篇幅的苏州美食，更是吸引了广大吃货们的目光，抓住了好多人的胃。“食色性也”，吃是亘古不变的话题，如何吃更是老生常谈。
湖南安仁人设宴待客自有一套独特的礼仪。连一碟碟一碗碗的菜，也不能一拥而上，而要一样样地鱼贯而出。在做第一道菜时还得匠心独运、精雕细琢，美其名曰“头碗菜”。
中国人可能是世界上最爱美食的民族，也是最爱风雅的民族。当美食遇上风雅，吃的目的不仅是要果腹，更要吃出意境，因此便有了“花馔”，以花入馔，留香齿颊。春夏百花争艳，可叹花期易过，好在我们想出了以花为食的好主意，让春天留在舌尖上。
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鸡对于中国人来说，有着非同寻常的意义——这是一种无论南北都有着极高人气的食材，烧鸡、叫花鸡、白切鸡、辣子鸡、口水鸡……纵使做法不同，但其细嫩的肉质、独有的香气和口感，却始终叫人难忘。
那些个扎堆的江南古镇美食街，个个都是白墙青瓦木柱子、古风汉服红灯笼，第一眼惊艳，第二眼疲倦，第三眼烦厌。因为，它们本质上不过是工业流水线上按着模具套印出来的产品。“当地”和“特色”，那都是不存在的。
