舌尖上的艺术史：细数画中人餐桌上的美食(3)
在这些丰富又美味的食物中，我们会看到龙虾这种珍贵的食材出现。由于捕捉不易，食用方法复杂，龙虾常代表富商家庭生活的奢华，也寓意海上闯荡游子们的乡愁。因此不管是从其吸睛的外形上还是食材本身，龙虾都是宴会中聚焦的中心。
有诗句说“龙虾是海的老猎狗”，或许在那个时代人们对龙虾的征服，也暗示人类与大海的逐步抗衡。
在有龙虾的静物画中，贝内德帝将鲜红的龙虾摆在了三角形构图的顶端，并且铺上白色桌布与之相衬，白色和红色的对比让画面在整体较为幽暗的色调中依然不失明快的色彩，堆砌如山的新鲜水果和海产品更使画面情绪显得慵懒逍遥。
水安德里斯·贝内德蒂，《水果，牡蛎和龙虾静物画》17世纪40年代前期，布达佩斯美术馆
“天才”达利也对龙虾十分青睐，曾“六岁就想当厨娘”的他认为龙虾是性欲的象征，在其超现实绘画中多有采用此元素。达利的后期作品《加拉的盛宴》中，龙虾更是菜谱中重要一员，达利将龙虾与殉道者的头颅和躯体同时放进热血烹食，以表达对过往战争的缅怀。
萨尔瓦多·达利 《加拉的盛宴》之一
达利设计的龙虾裙
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