舌尖上的艺术史：细数画中人餐桌上的美食
原标题：舌尖上的艺术史：细数画中人餐桌上的美食
最后的晚餐 达芬奇（Leonardo da Vinci） 米兰圣玛丽亚修道院格拉齐修道院
艺术具有支配人精神的力量，而食物何尝不是呢？糖和脂肪刺激多巴胺分泌，带给人快乐幸福的感觉，酒精则会影响神经系统，让人精神放松变得惬意或失落，稻米和面食让人感觉干劲满满，蔬菜纤维使人体血糖平衡保持冷静。食物对人类和人类文化都影响巨大。古人们早在数千年前就怀着崇敬之情赋予了食物多种寓意，在不同的时期同一种食物也有不同的含义。
在公元1世纪到4世纪，基督教刚诞生不久，食材还很匮乏的年代，羊肉和面包就是教徒们重要的食物。
羔羊沉默温和的品质在基督教文化中备受推崇，成为主要的食材。在欧洲自古就有食用羔羊的习惯：《出埃及记》里有“烤羔羊”的典故；欧洲古代最具有代表性的一道主菜就是烤羔羊，人们在逾越节和复活节都会吃羔羊肉。
格雷科（EI–Greco）,《最后的晚餐》科雷拉博物馆，威尼斯
圣经中说耶稣是“神的羔羊”，默默无闻为世人除去罪孽。《最后的晚餐》中出现羔羊预示着耶稣被背叛的命运。
雅各布·巴萨诺（Jacopo Bassano） 《最后的晚餐》博尔盖塞美术馆，罗马
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