舌尖上的艺术史：细数画中人餐桌上的美食(4)
龙虾一向招摇过世，为富丽堂皇的主题提供无限元素，而家牛却低调又隐忍，其终将被宰杀的命运和庞大的体积，则更便于带来极致的死亡体验。
柴姆·苏丁，《牛肉》， 1925
牛是重要的耕作牲畜，在农业社会中有重要的地位。耕牛的数量，也是衡量一个家庭财富的标准之一。因此在经济繁荣时期，例如工业革命之后，人们的餐桌上常常会出现牛肉。
弗朗西斯·培根 《CRUCIFY3》
由于牛很容易和力量联系在一起，以暴力美学著称的画家弗朗西斯·培根，就常在画中描绘倒挂着的半扇牛肉。培根将一切物体进行抽象变形，辅以鲜艳的颜色给观者强烈视觉冲击，因为画面的主题常常是略带恐怖色彩的物象，如尖叫的人，血淋淋的生牛肉等，所以培根的画在视觉冲击后紧随着对精神的恐吓，叫人印象深刻。
水果兴许是人类最早吃到的甜味，我们对糖的喜爱与生俱来，而糖的珍稀和转瞬即逝令人唏嘘。水果这种天然的甜蜜在人类文化中多是美好事物的象征，但也不乏负面故事的隐喻。
苹果在希腊神话里，是指很美好的圣物。从《神谱》开始，金苹果园，即是彼岸的福岛、极乐的人类归宿。金苹果代表一切丰收、美貌、财产、勇气、青春等人类所渴望的事物。
拉斐尔《美惠三女神》1504-1505年木板油画法国尚蒂依城堡孔蒂博物馆藏
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